A Cordon Blue húsból, sonkából és sajtból készült szelet. Tálalhatjuk főételként köretként vagy kiadós snackként. A finom hús sajttal nagyon ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- - csirkemell 2 db.;
- - puha sajt 100 g;
- - sonka 100 g;
- - csirke tojás 2 db.;
- - vaj 30 g;
- - növényi olaj 20 ml;
- - zsemlemorzsa;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkemelleket, szárítsa meg papírtörlővel. Az egyik oldalát verje le fóliával, ízesítse sóval és borssal.
2. lépés
Vágja a sonkát vékony szeletekre. Osszuk el a sajtot 2 hosszúkás darabra. Tekerje be a sajtot a sonkába, és tegye a csirkemellre.
3. lépés
Csomagolja be a sonkát és a csirkemellet, hogy a sajt ne nyúljon ki. A tojásokat kevés vízzel felverjük. A csirkemelleket tojásba, majd zsemlemorzsába, majd ismét egy tojásba, majd zsemlemorzsába mártogatjuk.
4. lépés
Helyezze a megfőtt melleket 20 percre a fagyasztóba. Ezután felmelegítjük a vajat, megpirítjuk benne a kordont. Az így elkészített csirkemelleket burgonyapürével, főtt rizzsel és friss zöldségekkel tálalhatjuk.
