Hogyan Készítsünk Almát A Télre

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Almát A Télre
Hogyan Készítsünk Almát A Télre

Videó: Hogyan Készítsünk Almát A Télre

Videó: Hogyan Készítsünk Almát A Télre
Videó: 5 tárolási módszer télire az alma frissen és illatosan tartására!| Tökéletes 2024, Március
Anonim

Az ősz tetszik az alma betakarításával, amelyet nemcsak el lehet tárolni, hanem belőlük is sok ízletes télire készülő készítmény készül. A receptek sokfélesége lehetővé teszi különféle gyümölcsök és fűszerek hozzáadását, ami kifinomult és szokatlan ízt ad a konzerv almás desszerteknek.

Hogyan készítsünk almát a télre
Hogyan készítsünk almát a télre

Szárított alma

A szárításhoz nemcsak jó gyümölcsöket használnak, hanem sérült, romlott almákat is, bármilyen formájúak és fajtájúak. Száríthat speciális szárítóban, szabadban és a sütőben. Ez utóbbi módszer segít több vitamin tárolásában.

1 kg almához szüksége van: 1 liter víz és 1 evőkanál. egy kanál só, ennek eredményeként körülbelül 180 g szárított gyümölcs származik.

Készítmény:

  1. Alaposan mossa meg az almát, és törölközővel szárítsa meg.
  2. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, és vágjuk vékony félkarikákra.
  3. Az alma sötétedésének megakadályozása érdekében 5-10 percig sóoldatba kell meríteni (1 evőkanál sót 1 liter vízben hígítunk).
  4. Ezután hajtsa be egy szűrőedénybe, és tegye le egy törülközőre, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
  5. Tegye a félgyűrűket egy sütőpapírral bélelt tepsire egy rétegben.
  6. Melegítsük a sütőt 90-100 fokra, és tegyük a tepsit 4-5 órára.
  7. Időnként meg kell néznie a sütőt, hogy megakadályozza a gyümölcs égését.
  8. A kész szárított gyümölcsöket üvegtartályban vagy pamutzsákban tárolja.

Almalekvár citrommal és naranccsal

1 kg almához: 1 kg kristálycukor, 1 közepes narancs és citrom.

Készítmény:

  1. Mossa meg a gyümölcsöket folyó vízben.
  2. Vágja az almát apró darabokra.
  3. Hámozzuk meg a citromot, a narancsot és a darálást.
  4. Tegyen egy citrommal és naranccsal ellátott edényt vízfürdőbe, adjon hozzá cukrot. Keverje össze, tartsa addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd vegye ki a vízfürdőből.
  5. Adjunk hozzá almát a keverékhez, és 30-40 percig főzzük alacsony lángon.
  6. Mossa meg az üvegeket és fedeleket, 10-15 percig sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedeleket.
  7. A kész lekvárt üvegekbe öntjük és feltekerjük.
  8. Addig fordítsa, amíg teljesen kihűl.
  9. Sötét helyen, szobahőmérsékleten tárolandó.

Alma- és körte leve (péppel)

3 liter gyümölcsléhez szükséges: 3, 5 kg alma és körte.

Készítmény:

  1. Mossuk meg a gyümölcsöt, vágjuk ketté és engedjük át egy facsarón.
  2. Tegye a fazekat a lével a tűzre, forralja fel és főzze 5 percig, ne felejtse el eltávolítani a habot felülről.
  3. A levet sterilizált üvegekbe öntjük, és azonnal feltekerjük.
  4. Fordítsa meg és szigetelje. Miután az üvegek kihűltek, tegyük hűvös helyre.
  5. Használat előtt alaposan rázza fel.

Almamártás húshoz

3 nagy édes-savanyú almához: 3 gerezd fokhagyma, 300-350 ml víz, 1 teáskanál suneli komló, só, keserű bors, petrezselyem ízlés szerint.

Készítmény:

  1. Mossuk meg az almát, hámozzuk meg, vágjuk szeletekre és adjunk hozzá vizet.
  2. 10-15 percig puhára főzzük.
  3. Dörzsölje át egy szitán. Adjunk reszelt fokhagymát, suneli komlót, borsot és sót a püréhez.
  4. Keverje össze alaposan egy turmixgéppel, és tegye lassú tűzre. Főzzük 5-10 percig.
  5. Öntsön kis steril üvegekbe, és zárja le csavaros kupakokkal.
  6. Tartsa hűtve.

Alma lekvár

1 kg almához szüksége van: cukor 500 g, citrom ½ pc., Víz 220-250 ml, vaníliás cukor 15 g, őrölt szerecsendió 5 g, pektin 1 tasak, fahéj ízlés szerint.

Készítmény:

  1. Hámozzuk meg az almát és vágjuk szeletekre.
  2. Nyomja ki a levet a citromból, és távolítsa el a héját.
  3. Adjunk hozzá 1 evőkanálot az almához. citromlevet és héjat, adjunk hozzá vizet 2/3-ig, és tegyük tűzre.
  4. Forralás után 20-25 percig főzzük, fedővel lefedve.
  5. Távolítsa el a héjat, és turmixgéppel pürésítse az almát.
  6. Fűszereket és pektint adunk a püréhez, forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot, ne felejtsük el keverni, főzzük további 5 percig.
  7. Tegye a kész lekvárot steril üvegekbe, és tekerje fel.
  8. Csomagoljuk, amíg teljesen kihűl.

Ajánlott: