Hogyan Készítsünk Hal Szuflát

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Hal Szuflát
Hogyan Készítsünk Hal Szuflát

Videó: Hogyan Készítsünk Hal Szuflát

Videó: Hogyan Készítsünk Hal Szuflát
Videó: Hogyan készült? A fagyasztott halrudacska. 2024, Március
Anonim

A finom és egészséges halszuflé nem hagyja közömbös családját és barátait. Ez az étel diétás, és változatosabbá teszi a gyermekek és a súlyfigyelők étrendjét. Ennek az ételnek a legfőbb titka az, hogy felvert fehérjéket adnak a darált halhoz, ami a szuflát levegőssé és puhává teszi.

Hogyan készítsünk hal szuflát
Hogyan készítsünk hal szuflát

Szükséges

    • 1 kg hal (szürke tőkehal
    • tőkehal
    • pangasius
    • csuka);
    • Babérlevél;
    • fekete bors;
    • 200 ml tejszín;
    • 4 tojás;
    • só és bors ízlés szerint;
    • kapor zöldek;
    • egy darab vaj.

Utasítás

1. lépés

Tisztítsa meg és bélezze ki a halakat. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Tegye a halat forrásban lévő vízbe, forralja fel és távolítsa el a habot. Adjunk hozzá babérlevelet és néhány fekete borsot. Forraljuk fel a halat, miután lassú tűzön 7-10 percig forraljuk.

2. lépés

Vegye ki a főtt halat a serpenyőből, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Kicsit hűtsük le. Ezután különítse el a filét a csontoktól, és vágja apróra. A halat kétszer daráljuk fel, vagy turmixgépben őröljük püréig.

3. lépés

Repedjen fel a tojás, és válassza el a fehérjét a sárgájától. Helyezze a fehérjéket hűtőszekrénybe 30 percre. A lehűtött fehérjéket keverővel addig verjük, amíg levegős tömeg nem keletkezik.

4. lépés

Keverjük össze a tojások sárgáját a tejszínnel, és keverővel habosra keverjük.

5. lépés

A darált halhoz tejszínhabbá tett sárgáját adunk, és alaposan összekeverjük. A kapott masszához finoman adjunk hozzá felvert fehérjét, ízlés szerint sót és borsot, majd lassan keverjük össze.

6. lépés

Vegyünk egy tűzálló sütőedényt, és megkenjük egy darab vajjal. Óvatosan kanalazzuk ki a halmasszát, és egy spatulával simítsuk meg.

7. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 45 percre tegyük bele a halszuflé edényt.

8. lépés

Tálaljuk a kész halszuflét részekre vágva. Felöntjük tejföllel, és meghintjük apróra vágott kaporral. A hal szuflé külön ételként vagy köretként is tálalható. Köretként burgonyapürét vagy főtt karfiolt használjon. Jó étvágyat kívánunk.

Ajánlott: