A töltött tészta érdekes előétel, amely lényegében csak egy tányér kis adag a főételből. Csak egy étvágygerjesztő héjat szeretne darált hússal vagy egy csövet túróval a szájába tenni, ízletes mártással öntve. A tészta főzése multicookerben való feltöltésével pedig nagymértékben leegyszerűsíti a háziasszony munkáját és időt takarít meg.
Óriás kagylók - Töltött tészta multicookerben
Hozzávalók:
A főételhez:
- 250 g nagy conchiglioni héjas tészta;
- 150 g marhahús;
- 100-150 g sertéshús;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- egy csipet őrölt fekete bors;
- 0,5 tk só;
- 2 evőkanál. ketchup;
- növényi olaj;
A szószhoz:
- 1 evőkanál. tej;
- 40 g kemény sajt;
- 2 evőkanál. tejföl.
Alaposan mossa meg a marhahúst és a sertéshúst, vágja le az inakat és a filmeket, és vágja kockákra. Vigye át a húst egy darálón, és keverje hozzá a darált húst borssal és sóval. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, és előmelegítse sütés módban. Vigye oda az összes elkészített hozzávalót, öntsön ketchupot és 15 percig nyitott fedéllel pirítsa meg.
A sárgarépa kizárólag esztétikai célokra van jelen a receptben. Használhat helyette élénk paprikát.
Vegyünk száraz héjakat, és finoman töltsük meg az elkészített töltelékkel desszertkanál segítségével. Helyezze a töltött tésztát a nyílással felfelé a multicooker tartályba. A tejet felmelegítjük, megolvasztjuk benne a reszelt sajtot, kissé lehűtjük és tejföllel összekeverjük. Öntsük ezt a mártást a conciglioni-ra, és süssük egy órán át ugyanabban a módban.
Desszertekercs: édes recept töltött tésztához lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
A főételhez:
- 10 nagy cannelloni tubus tészta;
- 150 g puha túró;
- egy marék mazsola;
- 1 csirke tojás;
- 3 evőkanál. Szahara;
- 50 ml tej;
- növényi olaj;
A szószhoz:
- 150 ml tej;
- 2-3 evőkanál. Szahara;
- egy csipet fahéj;
- 1 teáskanál kakaópor;
- 1 teáskanál keményítő.
A töltött tekercsek elkészítése előtt olvassa el az utasításokat. Ha ott látja az elemet vagy a "Nincs előkészítés", azaz. „Nincs szükség előzetes főzésre”, ne forraljuk fel, hanem azonnal kezdjük, különben sütéskor szétesnek.
15 percig áztassa a mazsolát forró vízben. Készítsük elő a szívószálakat. Ha meg kell forralni őket, forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és mártsuk bele 2 percig a tésztát, majd tegyük ki és hűtsük le. A túrót tojással és cukorral habverővel vagy keverővel simára verjük, és a laza termék teljesen feloldódik. Dobja a mazsolát egy szűrőedénybe, öblítse le folyó víz alatt, tegye a túrós masszába és keverje meg.
Töltse meg a csöveket, és hajtsa össze egy multicooker sütőedénybe, növényi olajjal olajozva. Csepegtesse meg tejjel, és sütje 180 ° C-os Multi Cook-on 40 percig. Közben készítsen édes mártást úgy, hogy a fazékban a forrásban lévő tejben feloldja a cukrot, a fahéjat és a kakaót, majd hozzáadja a kevés hideg vízbe áztatott keményítőt. Forraljuk fel a keveréket, pároljuk 1,5 percig, és vegyük ki a tűzhelyből. Osztja a kannellóni tálakba a mártással együtt.
