Szeretné meglepni családját és vendégeit egy szokatlan és nagyon étvágygerjesztő étellel? Készítsen egy finom ételt - töltött tésztát. Ezt nem nehéz megtenni, és szeretteinek vizuális és ízlelő öröme kellemes kiegészítője lesz annak az örömnek, amelyet ebédből vagy vacsorából kapott.
Nem kell sok idő és erőfeszítés egy finom és elegáns megjelenésű kulináris remekmű elkészítéséhez. Ez az étel különlegessége - annyiszor megörvendeztetheti vele háztartását, ahányszor csak akarja. Hidd el, a családod értékelni fogja a főzésedet.
Klasszikus töltött tészta recept
Hozzávalók
- 250 g nagy héjas tészta
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 nagy sárgarépa
- 2 hagyma
- 1 teáskanál só
- 150 g kemény sajt
- 200 g darált hús
- 3 evőkanál liszt
Készítmény
- Öntsön hideg vizet egy nagy serpenyőbe, forralja fel, mártogassa meg a tésztát egy tálba, és lassú tűzön főzze 5 percig.
- Az egyik sárgarépát finomra reszeljük, az egyik hagymát apróra vágjuk. Melegítsen egy serpenyőt, öntsön bele 3 evőkanál növényi olajat, és adjon hozzá sárgarépát és hagymát. Ízesítsük sóval és borssal. Vegye le a serpenyőt a tűzről, amikor a hagyma megbarnul, és a sárgarépa puha.
- Most adjon hozzá 50 g reszelt sajtot a zöldségekhez, és keverje össze az elegyet. Az első típusú töltelék készen áll.
- Ezután meg kell készítenie egy második tölteléket - húst. Sütjük a darált húst növényi olajban, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, sót és borsot.
- Ezután jön egy fontos pont - gondosan meg kell töltenie a héjakat a töltelékkel. Tegye ezt akár a kezével, akár egy teáskanállal.
- Elkészítjük a mártást: olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát paradicsompürével, hozzáadunk lisztet és 500 ml vizet. Főzzük sűrűre.
- Helyezze a sütőfóliát egy tepsibe, tegye rá a töltött tésztát, öntse rá a mártást, és szórja meg a maradék reszelt sajttal. A sütő hőmérséklete 180 fok legyen, a sütési idő 30 perc legyen.
Gomba töltött tészta
Hozzávalók
- 250 g nagy héjas tészta
- 150 g csirkefilé
- 1 hagyma
- 50 g vajat
- 100 g lágy sajt
- 150 g sampinyonval
Készítmény
- Apróra vágjuk a csirkefilét, a hagymát és a gombát. Melegítsen egy serpenyőt, és pirítsa meg az összetevőket növényi olajban, amíg a hagyma aranybarna lesz.
- Forraljuk a héjakat, amíg a felük bő vízben meg nem fő.
- Helyezze a tésztát egy szűrőedénybe, és engedje le.
- Most meg kell töltenie a héjakat hús, hagyma és gomba keverékével. Minden tölteléket töltsön fel egy kis darab sajttal és vajjal.
- Helyezzük a tésztát egy előolajozott tepsibe, fedjük le fóliával és süssük a sütőben 220 fokon 15 percig.
Amint láthatja, a finom töltött tészta elkészítése rendkívül egyszerű, és ami a legfontosabb, gyors. Kísérletezzen a töltelékkel, és készítsen finom új kulináris alkotásokat.
