A sertéspörkölt nemcsak népszerű, hanem egyszerű étel is. Kevés hozzávaló szükséges, az íze csodálatos, bár legalább egy órán át kell párolni. A sertéspörkölt elkészítéséhez számos recept létezik, minden háziasszony a maga módján változtatja a fűszerek használatát. Íme egy népszerű recept.
Szükséges
-
- egy kilogramm sertéshús;
- édes paprika (elég egy);
- két hagyma;
- körülbelül három evőkanál paradicsompüré;
- só
- zöldek
- fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, és távolítsa el a maradék vizet. Egyszerűen törölje le a húst papírtörlővel. Ha a hús sok zsírral rendelkezik, jobb lenne részben kivágni, különben az étel túl zsíros lesz, és nem olyan kellemes az íze számára.
2. lépés
Vágja a húst apró darabokra. Minél kisebb darabok, annál gyorsabban sül el az étel. Jobb, ha azonos alakúak.
3. lépés
Sütjük a húsdarabokat serpenyőben kevés olívaolajjal vagy növényi olajjal. Válasszon egy mély serpenyőt, mivel más összetevőket ad hozzá. A húst nem sütik sokáig, két-három percig. Nem kell ropogósra sütni.
4. lépés
A sütési folyamat során adjunk hozzá sót és borsot a húshoz, és fedjük le a húst vízzel, hogy az teljesen ellepje a húst. Forraljuk fel az ételt és csökkentjük a hőt.
5. lépés
Fedje le az edényt fedéllel, és lassú tűzön tovább párolja.
6. lépés
Nagyon figyeljen a serpenyő vízzel való telítettségére, és töltse fel, miközben forr. A teljes főzési folyamat során a víznek teljesen el kell fednie a húst.
7. lépés
Amint a sertéshús félig megsült, körülbelül 20-30 perc múlva vágja félkarikára a hagymát és a paprikát.
8. lépés
A fűszeres ételek kedvelői számára az édes paprika mellett adhat egy kis csípős paprikát. Fokhagymát és sárgarépát is adhat az ételhez saját belátása szerint. Elvileg tetszés szerint választható a hozzáadott zöldség, ki mit szeret még. A legfontosabb, hogy a zöldségeket apróra kell aprítani.
9. lépés
Adja hozzá az összes zöldséget a húshoz.
10. lépés
A főzés befejezése után megszórjuk az edényt apróra vágott gyógynövényekkel, és hagyjuk főni.
