Hosszú kampányok során a matrózok - egyéb termékek mellett - húst és lisztet raktak fel. Az étlap változatosabbá tétele érdekében egy ötletes szakács előállított egy receptet, amelyet a modern életben "tengeri stílusú tésztának" hívnak. A kiadós étel elkészítése nem igényel sok időt és nem igényel különösebb készségeket.
Szükséges
-
- hús 300-400 g;
- tészta 250-300 g;
- vaj 50 g;
- íj 2 fej;
- só
- bors
- babérlevél ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Válassz húst a tengeri tésztához. A sertés- vagy marhahús jobb, mint mások. Mosd meg. Helyezze egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Ha a hús fagyott, főzés előtt hagyja megolvadni.
2. lépés
Annak érdekében, hogy a hús ízletes legyen és több tápanyag maradjon, mérsékelt vagy magas hőfokon főzze. Forralás után 20-30 perccel sóval ízesítjük. Adjunk hozzá babérlevelet és fekete borsot néhány perccel a főzés előtt.
3. lépés
Hagyja a húst kihűlni a húslevesben. Szedd ki. Őröljük turmixgéppel vagy húsdarálóval.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kockákra. Tegyen vajat egy mély serpenyőbe. Amikor forró, adjuk hozzá a hagymát. Add át aranybarnára.
5. lépés
Helyezze a darált húst a serpenyőbe. A hagymával megsütjük. Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot.
6. lépés
Használjon közepes méretű tésztát. Csak durumbúzából készüljenek. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel. Sózzuk, adjunk hozzá tésztát. Amikor majdnem készen vannak, hajtsa be egy szűrőedénybe, és öblítse le vízzel.
7. lépés
Helyezze a tésztát egy serpenyőbe hússal. Keverjük össze. Letakarva közepes lángon 5-7 percig pároljuk.
8. lépés
főzzük nyers darált hússal. Ha fagyasztva vásárolta, engedje megolvadni. Vágja fel a hagymát turmixgéppel, és adja hozzá a nyers darált húshoz. Helyezzen egy forró serpenyőbe olvasztott vajjal. Folyamatos keverés mellett süssük puhára. Adjunk hozzá főtt tésztát.
