Nem lehet elképzelni egy modern asztalt burgonya nélkül. Étrendünkben olyan sűrűn kerül be a legkülönfélébb formában, hogy ésszerűen a második kenyérnek tekinthető. Ebből a gumóból például burgonya tavaszi tekercseket készíthet.
Szükséges
- zöldek;
- bors és só;
- csirke tojás - 2 db;
- tejföl - 100 g;
- búzaliszt - 80 g;
- kemény sajt - 100 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- hagyma - 2 db;
- gomba - 400 g;
- burgonya - 1 kg.
Utasítás
1. lépés
Burgonyás palacsinta elkészítéséhez először apróra vágja a hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket és gombákat. Ezután reszeljük le a sajtot. A palacsinta készítése nem sok időt vesz igénybe.
2. lépés
Dolgozzunk a tölteléken. A hagymát és a gombákat serpenyőben megsütjük, hozzáadva növényi olajat. Ezután adjunk hozzá gyógynövényeket és tejfölt. Fűszerezzük borssal és sóval, majd alaposan megkeverjük. Pároljuk 5 percig.
3. lépés
A burgonyát meghámozzuk és finomra reszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a fokhagymát és a tojást. Fűszerezzük sóval és alaposan keverjük össze. Így majdnem sikerült elkészítenünk az alapot.
4. lépés
Alakítsa meg a burgonyatésztát egy vékony palacsintába egy serpenyőben. Sütjük meg mindkét oldalon, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Folytatjuk a burgonyás palacsinták készítését.
5. lépés
Ideje formázni a rugós tekercseket. Helyezzen egy kis sült zöldségmasszát minden tortillára, adjon hozzá sajtot és tekerje a terméket tekercsbe.
6. lépés
Csodálatos burgonyás tavaszi tekercseket sikerült elkészítenie, melegen együtt is tálalhatjuk őket, például gombamártással.
