A gombás burgonyatekercs remek lehetőség a második fogáshoz. Elkészítése meglehetősen egyszerű, ráadásul ezt a tekercset diétásnak tekintik, ami fontos tényező azok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket és alakjukat.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 180 g;
- - burgonya - 2 db;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - tojás - 2 db;
- - só - csipet.
- Töltéshez:
- - sampinyonval - 300 g;
- - hagyma - 2 db;
- - burgonya - 1 db;
- - krémsajt - 100 g;
- - őrölt majoránna - csipet;
- - őrölt paprika - csipet;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a tésztát a jövőbeni burgonya tekercshez. Ehhez hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, majd aprítsuk fel reszelővel, lehetőleg durván. Sózzuk liszttel és adjuk hozzá a tömeghez. Tedd oda a csirketojást. Keverjen össze mindent alaposan, és gyúrja össze a tésztát.
2. lépés
Sampinyonval tegye ezt: alaposan mossa meg és aprítsa fel apróra. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Ezután tegye egy serpenyőbe növényi olajjal, és 5 percig sütje. Az idő letelte után adjuk hozzá a gombát. Időnként megkeverve főzzük, amíg az összes folyadék el nem fogy. A kapott masszában adjunk hozzá majoránnát, paprikát, valamint sót és borsot. Keverjen össze mindent alaposan.
3. lépés
Mossa meg a burgonyát, távolítsa el a héját, és tegye egy edény vízbe. Forraljuk teljesen főzni, majd püréig pépesítsük, keverjük össze krémsajttal.
4. lépés
Vékonyra nyújtsuk ki a tésztát, és először kenjük meg burgonya és krémsajt keverékével. Ezután tegye ki a gomba tölteléket, kissé nyomja be az előző masszába. Ezután tekerje be ezt a réteget úgy, hogy tekercset kapjon. Ne felejtse el lezárni az éleit, és hajtsa befelé. Kenjen meg egy edényt a maradék tojással.
5. lépés
Előmelegítjük a sütőt 170 fokos hőmérsékletre, és kb. 40 percig elküldjük a sütőpapíros sütőpapírra fektetett edényt. Kész a burgonya tekercs gombával!
