A burgonya tekercs darált csirkével nagyszerű snack. Bármilyen pénztárcához elérhető olcsó termékekből készül, de nagyon lenyűgözőnek tűnik, és nemcsak mindennapi, de ünnepi asztalt is díszíthet.
Szükséges
-
- 1 kg burgonya;
- 400 g csirke filé;
- 2 tojás;
- 50 g zsír;
- 1 evőkanál őrölt kekszek;
- 1 fej hagyma;
- só;
- őrölt feketebors;
- tejföl.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk és forraljuk. Engedje le a vizet, és tartsa az edényt burgonyával egy ideig alacsony lángon vagy a sütőben, hogy a maradék víz elpárologjon.
2. lépés
Dörzsölje át a burgonyát egy szitán, vagy törje össze egy fából készült mozsárral. Ezután sózzuk meg, adjunk hozzá vajat, tojást és alaposan verjük fel a burgonyapürét.
3. lépés
Vágja apróra a csirkefilét, és olvasztott zsírral serpenyőben sütje, amíg finom kéreg nem keletkezik.
4. lépés
Töltsük át a filé darabokat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, fedjük le kevés vízzel, sóval, adjunk hozzá borsot, ízlés szerint fűszereket és forraljuk fel. Ezután fedje le az edényeket, és lassú tűzön addig főzze, amíg teljesen meg nem főzik (15-20 perc).
5. lépés
Távolítsa el a kész csirkefilét a húslevesből, és vezesse át egy húsdarálón. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, megpirítjuk növényi olajban, és hozzáadjuk a darált csirkéhez. Öntsünk bele egy keveset a húslevesből, amelyben a csirkét főzték, és mindent alaposan összekeverünk.
6. lépés
Nedvesítsen meg egy tiszta törülközőt vagy szalvétát vízzel, és terítse el az asztalon. A tetejére helyezzük a burgonyapürét, és egy kanállal ellapítjuk, így a tészta téglalap lesz.
7. lépés
A felületet megkenjük tejföllel, és a darált csirkét helyezzük a közepére. Törülközővel kösse össze a burgonyatészta széleit, és formázzon tekercset.
8. lépés
Kenjen meg egy tepsit zsír / növényi olajjal, és helyezze át a tekercset egy törülközőről rá úgy, hogy a "varrat" vagy a burgonyaréteg találkozása alul legyen.
9. lépés
A tojást tejföllel felverjük, és ezzel a keverékkel alaposan bekenjük a tekercs teljes felületét, majd megszórjuk őrölt zsemlemorzsával.
10. lépés
Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tegyen egy tepsit egy tekerccsel. Amint „megbarnul”, vegye ki a tekercset a sütőből, vágja darabokra és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
