A levesek remek választás annak, aki fogyni szeretne. Teltek és kevés kalóriát tartalmaznak. A fogyás egyik receptje az étrendi minestrone.
Szükséges
-
- 1 közepes hagyma;
- friss édeskömény;
- 2 szár zeller;
- 1 kis fej fokhagyma;
- 1 chili paprika;
- 1 kaliforniai paprika;
- 3 szár spárga;
- 200 g zöldborsó;
- 1 kis zöldségvelő;
- 4-5 friss paradicsom;
- 5 evőkanál. paradicsomlé;
- egy csomó bazsalikom vagy petrezselyem;
- reszelt parmezán;
- só, bors.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a zellerszárat a felső kemény rétegből, kockákra vágva. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Távolítsa el a magokat a chiliből, és aprítsa fel nagyon finomra. Célszerű gumikesztyűt viselni, mielőtt dolgozni kezdene vele, mivel nagyon maró hatású. Keverjen össze mindent, adjon hozzá apróra vágott édesköményt.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, magas oldalával, és 5 percig sütje benne a keveréket. A főzés befejezése előtt aprítsa fel a fokhagymát. Pároljuk az összes zöldséget fokhagymával további 2 percig.
3. lépés
Forrázzuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk le és apróra vágjuk. Alternatív megoldásként őrölheti őket egy konyhai robotgépben. Öntsük ezt a masszát egy serpenyőbe zöldségekkel, főzzük 5-7 percig. Öntsön mindent egy nagy lábosba, adjon hozzá paradicsomlevet, forralja fel, majd közepes lángon főzze.
4. lépés
Készítsen maradék zöldséget. Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra és pirítsa meg. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a cukkinit. Ugyanezt tegye a spárgával is. Öntsön mindent a levesbe, tegye a borsót ugyanoda. 10-15 percig főzzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha a leves túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá vizet, mielőtt levenné a tűzről.
5. lépés
Öntsük az elkészített levest tálakba. Forrón tálaljuk apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel és parmezán sajttal. A levest kenyér nélkül is megeheti, de ha szüksége van rá, válasszon egy teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret.
6. lépés
Ha szereted a húsos leveseket, adj csirke filét a fő recepthez. Ehhez vágjuk kockákra, és együtt pirítsuk meg a zöldségek első adagjában.
7. lépés
Kielégítőbb, de kalóriatartalmúbb leves is lesz a bab hozzáadásával. Ehhez 10 perccel a főzés vége előtt adjon vörös vagy fehér konzerv babot a leveshez, miután a folyadékot leeresztette.
