Dukan megközelítése sok fogyás szempontjából érdekes, mert klasszikus formában meglehetősen világosan felépített és érthető az érzékelés számára. Ezenkívül a derékcentiméterek csökkenésével járó eredmények általában nem sokára várnak. Természetesen ennek az étrendnek vannak előnyei és hátrányai, ezért mielőtt betartaná, konzultáljon egy terapeutával az ellenjavallatokkal kapcsolatban.
A ducani étrend szakaszai
A Ducan étrendje a következő szakaszokat (fázisokat) tartalmazza:
1. Támadás. Ez egy igazi háború a testzsír ellen. Korlátlan mennyiségben csak fehérjetartalmú ételeket fogyaszthat: sovány csirkét, halat, tojást, tejtermékeket. Ezenkívül szükséges az étrendbe korpát és legalább 1,5 liter tiszta vizet naponta bevinni. A cukor teljesen megszűnik, és a só a legkisebb mennyiségben fogyasztható. A fázis hossza legfeljebb 7 nap.
2. Váltakozás. A fent leírt fehérjetartalmú ételekhez néhány nap zöldségeket adnak, kivéve a burgonyát, rizst, szemeket, borsót és néhány más nehéz ételt. A fázis időtartama legfeljebb néhány hónap, amíg el nem éri a kívánt súlyt.
3. Horgonyzás. Hetente több adag gyümölcsöt, kenyeret, sajtot és keményítőtartalmú zöldséget adhat a fehérje és növényi ételekhez. Ez a súlymegtartó szakasz, és akár több hónapig is eltarthat.
4. Stabilizálás. Ez nem diéta, hanem igazi életmód. Hetente egyszer meg kell tennie a napot az első szakasztól kezdve, vagyis teljesen a fehérjetermékek alapján. Ezenkívül minden nap zabkorpát kell enni és sokat járni.
A fenti szabályok betartása mellett is finom és egyszerű ételeket készíthet a legkülönfélébb kategóriákból: saláták, előételek, első és második fogás, sőt desszertek is.
Piros hal és túrós előétel
- enyhén sózott vörös hal - 1 csomag;
- finomszemcsés lágy túró - 150 gramm;
- kefir (vagy alacsony zsírtartalmú joghurt) - 2-3 evőkanál;
- zöldek (kapor, petrezselyem) - ½ csomó;
- só ízlés szerint.
A túrót villával simára pépesítjük, adjunk hozzá kevés sót, gyógynövényeket és pár evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurtot. Erre azért van szükség, hogy a töltelék állaga kissé lágyabb és jobban kezelhető legyen. Az enyhén sózott halat vékony rétegekre vágjuk, hozzáadjuk a túrós tölteléket, és apró tekercsbe csomagoljuk. Minden fázisra alkalmas. Kaviárral és salátával díszíthetjük a 2-4. Szakaszban.
Tonhalas saláta
- tonhalkonzerv - 1 doboz;
- finomszemcsés lágy túró - 100 gramm;
- tojásfehérje - 2-3 tojásból;
- friss uborka - 1 db;
- saláta levelek - ízlés szerint;
- zöldek (kapor, zöldhagyma, petrezselyem) - ízlés szerint.
Ez a saláta recept alkalmas a 2-4. Lépésre. Ilyen salátát nem nehéz elkészíteni: engedje le a tonhalból a folyadékot, de ne az egészet. Nyomja le villával. Vágjuk kockákra az uborkát és a tojásfehérjét, tépjük le a salátaleveleket, a gyógynövényeket apróra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót. Saláta kész!
Tök krémleves maggal
- tök - 300 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tej 0% - 200 ml;
- lenmag - 1-2 evőkanál;
- tökcsere - 1-2 evőkanál;
- olívaolaj - 1 teáskanál;
- zöldek a tálaláshoz - ízlés szerint.
Fokozatos főzés
- Először is húzza le a tököt a bőrről és a magról, csak a tiszta pépet hagyva. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és sütjük ott a tökpépet, apróra vágva, körülbelül fél órán át.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le. Süssünk zöldségeket kevés olívaolajban, amíg a hagyma aranyszínű nem lesz.
- Forraljuk fel a tejet. Tegye bele az elkészített zöldségeket és tököt, merítő turmixgéppel simára verje. Fűszerek hozzáadásával az étel eredeti ízt kap, a legfontosabb a sikeres kombinációk használata. A tök leves szerecsendió, curry és sáfrány hozzáadásával jól fog működni.
- Öntsük a levest adagolt tálakba, mindegyiket díszítsük len- és tökmaggal, valamint gyógynövényekkel. Kész az ebéd! Ez a recept alkalmas a Ducan Diet 2-4. Szakaszára.
Csirke filé és tojástekercs
Egy adaghoz szüksége lesz:
- csirke filé - 1 db;
- tojás - 1 db;
- zöldek - egy csomó (2-4 szakaszhoz).
Lépésről lépésre recept
- Forralj egy csirketojást keményre.
- Vágja a csirkefilét hosszában, ne a végéig, hogy kinyitható legyen, mint egy könyv. Jól verjük meg, hogy vékony, széles réteg legyen.
- Ha már a második fázisban vagy azon túl, akkor a belsejét kibéleljük gyógynövényekkel: spenót, petrezselyem, kapor stb. Ha a "támadáson" áll, akkor a zöldeket ki kell zárni.
- A főtt és hámozott tojást csirkefilébe tekerjük, tekercsszerűen tekerjük, és fóliával tekerjük a tetejére.
- 200 fokon kb fél órán át sütjük. A főzés végén kibontsa a fóliát, hogy a hús kissé megbarnuljon.
Csokoládé muffin
- csirke tojás - 2 db;
- korpa - 2 evőkanál;
- tejpor - 4 evőkanál;
- alacsony zsírtartalmú puha túró - 50 g;
- sütőpor tészta - 1 teáskanál;
- kakaópor - 4 teáskanál;
- vanillin - egy táska;
- édesítőszer ízlés szerint.
Recept lépésről lépésre
- A tojásokat keverővel könnyű, sűrű masszáig verjük.
- Add puha túrót, verd újra.
- Egy külön tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót, és fokozatosan keverje hozzá adagokat a tojásokhoz és a túróhoz.
- Öntsük a tésztát muffin formákba.
- Kb. 20-25 percig sütjük 180 fokon.
- A házi muffinokat szobahőmérsékletre hűtsük le, és teával tálaljuk.
