Az amerikai halpite gombával a második fogásnak tulajdonítható, mivel kevés a tésztája és sok a tölteléke. Maga a pite nagyon lédús, csodálatos gombaízű.
Szükséges
- - bors;
- - növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál;
- - tejszín 20% - 400 g;
- - liszt - 0,5 evőkanál.;
- - só - 1/3 teáskanál;
- - sampinyonval - 300 g;
- - nagy hagyma - 150 g;
- - halfilé - 800 g.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a sót, a szódabikarbónát és a lisztet. Öntsön vajat és tejfölt. Gyúrj össze egy nem tapadó, puha tésztát. Ha folyós tejfölje van, adjon hozzá extra lisztet. Csomagolja a tésztát műanyag zacskóba, és tegye a hűtőbe, amíg elkészíti a tölteléket.
2. lépés
A hagymát apróra vágjuk, a gombákat félbevágjuk, majd szeletekre vágjuk. A halfilét darabokra vágjuk. Kicsit ízesítjük, és az egyik oldalon sóval ízesítjük.
3. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal nagy lángon. Helyezze a hal darabokat belsejébe, sózott oldalával felfelé. Pirítsuk, amíg meg nem pirul. Csak az egyik oldalát kell megsütnie.
4. lépés
Vegye le a serpenyőt a tűzről. Helyezze a halat egy sütőformába a sült oldalával felfelé. Öntsük a hagymát a hal serpenyőbe, és tegyük vissza a tűzre. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma megpuhul és enyhén meg nem pirul.
5. lépés
Gombát adjunk a hagymához. A masszát öt percig sütjük. Adjunk hozzá lisztet, borsot és sót, alaposan keverjük össze. Öntsük bele a tejszínt, és folyamatosan kevergetve pároljuk.
6. lépés
Öntsük a hagymás gomba keveréket a halakra. Finomra vágott zöldeket tehet - petrezselymet vagy kaprot. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, görgesse az alakjához hasonló átmérőjű körbe.
7. lépés
Kenje meg a forma széleit vízzel. Helyezze a tésztát a forma belsejébe. Széleit nyomja az alakhoz. Helyezze a formát 220 ° C-ra előmelegített sütőbe, és tegye a tésztát 20 percig barnára.
8. lépés
Az amerikai gomba halpite majdnem elkészült. Marad csak az adagok kialakítása, ehhez fogazott vagy közönséges késsel át kell vágni a tésztát, és a tészta egy részét töltelékkel egy tányérba kell tenni.
