A meleg szendvicsek olyan ételek, amelyeket reggelire szolgálnak fel, vagy előételként szolgálhatnak fel egy büféasztalhoz. Az elkészítésük hosszabb ideig tart, mint a szokásos szendvicsek, de az eredmény minden várakozást felülmúl.
Szükséges
- - csirke - 150 - 200 g;
- - főtt kolbász - 100 g;
- - kenyérszeletek - 6-8 db;
- - pácolt gomba - 50 g;
- - hagyma - 1 db;
- - szendvics sajtszeletek;
- - zöldek ízlés szerint;
- - tojás - 3 db;
- - só, fűszerek - ízlés szerint;
- - sós keksz - 100 g;
- - napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
A csirkét sós vízben puhára főzzük. Vegye ki a húslevesből, kissé hűtse le, és különítse el a csontokat és a bőrt. Vágja a csirkefilét kis kockákra.
2. lépés
A serpenyőben felmelegítjük a napraforgóolajat, hozzáadjuk a filét, és közepes lángon 1-2 percig sütjük. A hagymát megtisztítjuk és a lehető legkisebbre aprítjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz a csirkéhez. A főtt kolbászt kockákra vágjuk és hozzáadjuk a csirkefiléhez, 1-2 percig pirítjuk. A zöldeket apróra vágjuk, öntsük a serpenyőbe, keverjük össze, adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszereket.
3. lépés
Távolítsa el a pácolt gombát a sóoldatból, öblítse le folyó víz alatt, ha szükséges, aprítsa fel.
4. lépés
Tojás, kevés sóval és 1 evőkanál. l. vizet, villával (habverővel) egy mély tálban simára keverjük.
5. lépés
A kekszet apró morzsákká őröljük száraz deszkán vagy külön tálban.
6. lépés
Vegyünk egy szelet kenyeret (pirításhoz használhatunk kenyeret is), tegyünk rá egy szelet sajtot, 1 evőkanál. l. tölteléket és letakarjuk egy második szelet kenyérrel, enyhén megnyomjuk az ujjainkat. A szendvicset minden oldaláról egy felvert tojásba mártja, néhány másodpercig egy tálban hagyja, hogy a kenyér átitassa a tojást. Ezután tekerje meg kekszmorzsában.
7. lépés
Hevítse a napraforgóolajat egy serpenyőben, és süsse meg a szendvicseket, amíg aranybarna kéreg nem jelenik meg.
