A sűrített tej torta könnyen elkészíthető, a sütemények nagyon gyorsan megsülnek, az egyetlen dolog, hogy egy kicsit bütykölni kell a krémmel, de a jó háziasszonyok számára ez nem jelent problémát. Bármilyen krémet elkészíthet ízlése szerint, de ez a recept a kakaókrémet javasolja.
Alapvetően egy süteményhez való tejszín sűrített tejből készül, de ebben a receptben éppen az ellenkezője áll: a süteményeket finom tejcsemegéből sütik, és kakaókrémmel kell megkentetni. Sőt, a süteményeket nem is a sütőben, hanem egy közönséges serpenyőben főzik, ami nagyon gyorsá teszi a folyamatot, és az egész torta elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe.
Szükséges azt javasolni, hogy ha ezt a süteményt egy bizonyos dátumra készíti el, akkor jobb, ha előző este készíti el, akkor az az éjszaka folyamán infúzióval és krémmel jól telítődik. Ez javítja az ízét. De ha nem volt elég ideje előre megsütni, akkor nem számít, három óra is elég lesz neki: amíg a vendégek a fő falatokat eszik, addig csak tejszínbe áztatja.
Hozzávalók
A teszt termékei:
- sűrített tej, 1 doboz;
- tojás, 1 db;
- ecettel oltott szóda, 1 teáskanál;
- liszt, 3 pohár.
Krém termékek:
- tej, 750 ml;
- tojás, 2 db.;
- cukor, 300 gramm;
- vanília, 1 tasak;
- liszt, 4 evőkanál. kanalak;
- vaj, 200 gramm;
- kakaó, 2 evőkanál. kanalak.
Recept
Öntsön egy doboz sűrített tejet egy mély pohárba, adjon hozzá egy tojást, és jól keverje meg, lehetőleg habverővel. Ezután adjuk hozzá az oltott szódát, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, állandó keverés mellett. Sima, puha és rugalmas tésztája legyen.
A kapott tésztát osszuk nyolc egyenlő részre, és tekerjünk egy kör alakú tortillát, amelynek átmérője valamivel kisebb, mint a sütéshez használt serpenyő. Süssünk minden palacsintát mindkét oldalon.
A sütemények nagyon gyorsan sütnek, ezért mindenképpen fordítsd meg őket.
A kész süteményeket gondosan le kell vágni. Ehhez vegyen bármilyen megfelelő méretű kerek lemezt, és rögzítve azt vágja le a felesleges szélekről.
Ne dobja ki a paszományokat, ezekre szükség lesz a torta díszítéséhez.
Kezdje el elkészíteni a krémet. Öntsön tejet egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot, lisztet, kakaót, tojást és vaníliát. Verjen fel mindent habverővel és tegye fel. A tejszínt folyamatosan kevergetve sűrűre forraljuk, majd a végén adjunk hozzá vajat. Ezután keverje össze újra az egészet, zárja le a fedelet és hagyja legalább 5 percig forralni.
A szóráshoz vegye be a sütemények maradványait és alaposan aprítsa fel őket. Ha nedvesek, akkor száríthatja őket a mikrohullámú sütőben. Jobb, ha az összes süteményt meleg krémmel kenjük. Vegyük az összetört morzsákat, és szórjuk meg a desszert tetejét és oldalait. Ezt követően egy finom és eredeti, sűrített tejből készült süteményt kell infundálni és körülbelül 12 órán át tejszínbe áztatni.
