A csokoládé természetes antidepresszáns, ezért a belőle készült desszertek azonnal felemelik a hangulatot. Szeretné, ha az ünnep nagy durranással telne el, vagy csak arra gondolt, hogy családjának kedvére tegyen valamit a mindennapi teához? Készítsen sűrített tejből csokoládétortát.
Csokoládés sütemény sűrített tejjel
Hozzávalók:
- 3 evőkanál. Liszt;
- 4 csirke tojás;
- egy csipet só;
- 3 evőkanál. Szahara;
- 2 evőkanál. kefir;
- 2 teáskanál szóda;
- 1/2 teáskanál asztali ecet;
- 3 evőkanál. keserű kakaópor;
- növényi olaj;
A krémhez:
- 500 g vaj;
- 400 g sűrített tej;
Díszítésre:
- 40 g csokoládé;
- 40 g dió.
Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből. Törje a tojásokat egy mély edénybe, és dörzsölje jól egy keverővel, vagy habverővel egy csipet sóval és cukorral, amíg az ömlesztett termékek teljesen fel nem oldódnak. Minden pohár kefirhez adjunk egy kanál ecettel kioltott szódát, rázzuk össze és öntsük a tojásos masszához. Kis adagokban hozzáadjuk az előzőleg finom szitán átszitált lisztet és kakaóport. Gyúrjuk össze a tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 180oC-ra. Fedjük le pergamenrel, és vonjuk be növényi olajjal, az oldalát is beleértve, egy kerek, 24-26 cm átmérőjű rugós formára, öntsük bele a csokoládé tészta egyharmadát, és süssük 15-20 percig. Készítsen még két süteményt ugyanúgy és hűtsön le mindent.
A puha vajat habosított tejjel sűrített tejjel habosra keverjük, majd vékony folyamban simára keverjük. Szerelje össze a tortát úgy, hogy minden csokoládé réteget bőségesen megkente tejvajkrémmel. Meghintjük reszelt csokoládéval és apróra vágott dióval.
Palacsinta csokoládétorta sűrített tejjel
Hozzávalók:
- 100 g étcsokoládé (1 bár);
- 500 ml tej;
- 1 evőkanál. kakaópor;
- 2 csirke tojás;
- 1 evőkanál. Liszt;
- 3 evőkanál. porcukor;
- 50 g vaj;
- 60 ml pálinka;
- egy csipet só;
A krémhez:
- 250 g 25% -os tejföl;
- 250 g főtt sűrített tej;
- 2 evőkanál. Szahara.
Törd a lapokat véletlenszerű darabokra. A tejet kis serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon majdnem felforraljuk, állandó keverés mellett megolvasztjuk benne a csokoládéékeket, és kivesszük a tűzhelyről. A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, és beleöntjük a csokoládé tejbe. Kicsit hűtsünk le mindent, keverjük össze tojással és egy csipet sóval felvert konyakkal. Szitáljuk a lisztet, keverjük össze kakaóporral, porcukorral és adjuk hozzá a folyékony keverékhez.
Gyúrja össze a tésztát, és hagyja egy kicsit főni, miközben az edényt törölközővel letakarja. Süssük meg a palacsintákat, lehetőleg egyenletes mennyiséget, és halmozzuk össze. A tejfölt és a cukrot alaposan habosra keverjük. Tegye a palacsintát egy kerek edényre, telítse fehér krémmel, a tetejére - a második, kenje meg forralt sűrített tejjel. Addig folytassuk, amíg a palacsinta el nem fogy. Díszítsd a torta tetejét tetszés szerint.
