Nem mindenki tudja, hogy kolbásszal, darált hússal, gombával, túróval és még édesekkel is lehet cukkini muffint készíteni. Az egyszerű receptek segítségével a háziasszony időt spórolhat meg, és gyorsan házi készítésű egészséges muffinokat táplálhat.
A cukkiniből nemcsak kaviárt, palacsintát, levest készíthetünk, hanem finom süteményeket is készíthetünk. Miután megkóstolta, azok is imádni fogják, akik korábban nem akarták megenni ezt a zöldséget. A cukkini muffinok csodálatosak és könnyen elkészíthetők.
Kolbász recept
Az ilyen péksüteményeket nem csak reggelire, délutáni teára vagy vacsorára szolgálják fel, hanem magukkal is vihetik dolgozni, kiadhatják gyermeküket az iskolába egy kiadós és egészséges harapnivalóra.
Vesz:
- 1 közepes cukkini;
- 3 tojás;
- 160 g liszt;
- 80 g tejföl;
- 1 zsák sütőpor;
- 200 g kolbász;
- fekete bors és só ízlés szerint;
- petrezselyem és kapor.
- Hámozza meg a cukkinit, ha durva. Távolítsa el a puha belsejét a magokkal együtt. Vágja a zöldséget több nagy darabra. A pépet közepes reszelővel reszeljük le. Sózzuk, majd negyed óra múlva nyomkodjuk ki a levét. Erre az ételre nem lesz szükség.
- Vágja a kolbászt kis kockákra. A gyógynövényeket apróra vágjuk.
- Adjunk hozzá egy kis sót a tojásokhoz, és verjük fel őket. Az átszitált liszthez borsot, tejfölt és tojást adunk, összekeverjük. Tegyen ebbe a misébe kolbászt, cukkinit és gyógynövényeket.
- Az elkészített tésztát muffin formákra osztjuk, és 200 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Darált pékáruk
Ezek a muffinok nem kevésbé kiadósak és egészségesek. Vesz:
- 1 cukkini;
- 100 g liszt;
- 70 g darált hús;
- 2 tojás;
- 25 g reszelt sajt;
- só ízlés szerint;
- 0,5 tk sütőpor és cukor.
- Hámozza meg a cukkinit, és aprítsa fel húsdarálón vagy közepes méretű fogakon. Megszórjuk sóval, 10 percig áztatjuk, majd kinyomjuk a levét.
- Kicsit felverjük a tojást és a sót, hozzáadunk elkészített cukkinit, lisztet és sajtot, megkeverjük. Fűszerezzük a darált húst. Ha szükséges, adjunk hozzá borsot és apróra vágott hagymát.
- Finom cukkini étel elkészítéséhez a muffin formákat kenje meg vajjal, töltse fel mindkét felét a cukkinitésztával. Tegyen a tetejére darált húst, takarja le egy kevés tésztával.
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Süssük addig, amíg gyengéd. A cupcakes formájának megőrzése érdekében főzés után kapcsolja ki a sütőt, 10 percig nyissa ki kissé az ajtót. Ez idő után szállítsd ki őket.
Cukkini muffin csirkefilével
E két termék kombinációját már sokan értékelték. Ez a zöldség- és csirkefilé alacsony kalóriatartalmú, ezért a következő recept szerinti sütés még azok számára is megfelelő, akik diétáznak. Vesz:
- 1 cukkini;
- egy kis hagyma;
- kis sárgarépa;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 tojás;
- 120 g csirkefilé;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- 1 evőkanál. l. búzadara;
- 1 evőkanál. l. búzaliszt;
- 40 g reszelt sajt;
- kapor;
- 3 g sütőpor;
- só és fekete bors.
- A cukkinivel ugyanúgy járjon el, mint az előző esetekben: mossa meg, távolítsa el a héjat és a magokat, és dörzsölje a pépet egy reszelőre. Megszórjuk sóval, 15 perc után lecsepegtetjük a levet.
- A hagymát apróra vágjuk, a tiszta sárgarépát durvára reszeljük. A csirke filé apróra vágható vagy darálható. Ha valaki otthon nem szereti a hagymát, aprítsa fel konyhai robotgéppel vagy darálóval.
- Keverjük össze a darált húst hagymával és sárgarépával, adjunk hozzá tejfölt, tojást, lisztet, búzadarát, sót, kevés fekete borsot, apróra vágott cukkinit, keverjük össze.
- Tegye a muffintésztát az előkészített formákba, de ne a tetejére. Megszórjuk mindegyiket reszelt sajttal. Előmelegített sütőben sütjük.
Muffin gombával
Egy másik érdekes recept, amely segít egy egyszerű, de eredeti étel elkészítésében a cukkini. A fotó megmutatja, hogyan néz ki. Vesz:
- 200 g reszelt cukkini pép;
- 1 csirke tojás;
- 150 g sampinyonval vagy más gombával;
- 100 ml kefir;
- 1 tk. cukor és só;
- 30. cikk l. növényi olaj;
- 1 tk sütőpor tésztához;
- 1, 5 csésze búzaliszt;
- 100 g kemény sajt;
- zöldek;
- növényi olaj sütéshez.
- Előre reszelje le a cukkini húsát egy durva reszelőn, ugyanúgy aprítsa fel a sajtot. A gombát apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük.
- Külön keverje össze a kefirt, a növényi olajat, a cukrot, a sót, a sütőport és a tojást.
- Öntsön lisztet ide, és keverje össze a masszát. Hűtött gombát adjon ezekhez az összetevőkhöz. Gyúrjuk össze a misét. Helyezze félig a muffin formákba, mivel a tészta jól megemelkedik.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Körülbelül fél órán át sütjük a muffinokat. Ha elkészült, a felületén arany kéreg képződik.
Azok számára, akik élesebben szeretik, felajánlhat egy kissé eltérő lépésről lépésre elkészített receptet. Itt fokhagyma és bors van jelen, a gombák alkotják a tölteléket.
Vesz:
- 3 kis cukkini:
- 1 evőkanál. l. keményítő;
- 4 evőkanál. l. Liszt;
- 2 tojás;
- 0,5 tk szóda;
- 70 g növényi olaj;
- ízlés szerint - őrölt fekete bors és só;
- 1 tk apróra vágott kapor.
A töltelék elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- 3 gomba;
- 50 g tejföl és kemény sajt;
- 4 gerezd fokhagyma.
- Finom vagy közepes reszelőn reszeljük le a cukkini pépet, sózzuk, lecsepegtetjük a levét. Adjon hozzá tojást, borsot, sót, kaprot, szóda, növényi olajat ehhez a zöldséghez. Keverjük össze. Hozzáadunk lisztet és jól összekeverjük.
- A töltelék elkészítéséhez a finomra reszelt sajtot tejföllel és fokhagymával keverjük át egy sajtón.
- Töltse fel a növényi olajjal kikent formákat a kétharmadával a cukkinis tésztával, tegye a tölteléket a közepére, és tegyen egy darab gombát. 190 ° C-ra melegített sütőben fél órán át sütjük.
Az erjesztett tejtermékek kedvelői számára a következő egyszerű recept hasznos lesz.
Hogyan készítsünk cukkini muffint túróval
Vesz:
- 500 g cukkini pép;
- 2 tojás;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 140 g zsírmentes túró;
- 100 g búzaliszt;
- őrölt fekete bors és só;
- 1 tk sütőpor a tésztához.
- Sózzuk meg az apróra vágott cukkini pépet, nyomjuk ki a felesleges nedvességet. Ehhez az elkészített növényi termékhez enyhén felvert tojást, darált fokhagymát és túrót adunk.
- Öntsön ide sót, borsot, sütőport és lisztet, keverje össze.
- 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Az ilyen cukkini muffinok jól passzolnak a joghurthoz, így mártásként is tálalhatod.
Ez a lépésről lépésre elkészített recept tökéletes azok számára, akik fogyni akarnak néhány felesleges kilót, mivel ez az étel kevés kalóriát és alacsony szénhidrátot tartalmaz. Ha nincs túlsúlyos problémája, akkor főzéshez vajat is használhat, és közönséges túrót vehet, nem zsírmentes.
Akkor az összetevők listája így fog kinézni:
- 1 kis zöldségvelő;
- 200 g túró;
- 3 tojás;
- 200 g liszt;
- 90 g vaj;
- 1 tk sütőpor;
- kapor;
- só.
Megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá túrót, és keverjük össze. Ide tesszük a levéből, a tojásból, az apróra vágott kaporból és a sóból kinyomott cukkinépet, összekeverjük. Hozzáadunk sütőport és átszitált lisztet. Keverje össze a masszát. Helyezze a cukkini tésztát a formákba, töltse meg kétharmadát. Előmelegített sütőben fél órán át muffinokat sütünk. Ne nyissa ki a sütő ajtaját főzés közben, hogy megakadályozza a muffinok leesését.
Desszertként édes muffinokat készíthet. A cukkini is segít létrehozni őket.
Recept egy édesszájú
Vesz:
1 cukkini;
- 120 ml tej;
- 5 g vaníliás cukor;
- 40 g kókuszreszelék;
- 7 g sütőpor tésztához;
- 200 g kristálycukor;
- 3 tojás;
- 40 g finomítatlan növényi olaj;
- 2 csésze liszt;
- egy csipet só.
- Finoman lereszeljük a cukkini pépet, kinyomkodjuk a felesleges levet. A tojásokat külön verjük fel cukorral, adjunk hozzá tejet, reszelt cukkinit, vajat és keverjük össze.
- Most öntheti a sütőport és a lisztet a tésztába, és jól összekeverheti.
- Osszuk el ezt a keveréket kikent formákba, és süssük kb. 35 percig 180 ° C-on.
- Tálaláskor megszórhatjuk a muffinokat porcukorral.
Próbálja ki ezeket a recepteket a cukkini muffinokhoz, és ez a zöldség biztosan a család egyik kedvence lesz.
