A nap első étkezése nagyon fontos az ember számára. Reggelire szokás a legkielégítőbb, ugyanakkor könnyű ételeket fogyasztani. Segítenie kell a test felébredésében, erőt, erőt és jó hangulatot kell adnia az egész napra. A cukkini frittata remek reggeli megoldás az egész család számára.
Ízletes és egészséges frittata étel különféle összetevőkből, tökéletes reggelire vagy könnyű vacsorára. Ez egy lédús zöldséges omlett, amely bármilyen formában finom. Gyorsan megtalálhatja az egész családnak megfelelő és a szokásos módon könnyen elkészíthető összetevőket.
A főzési folyamat fő jellemzője a tűzhelyen történő sütés folyamata mindkét oldalon, de két lépésre osztható. Először serpenyőben sütjük anélkül, hogy elfordulnánk, amíg az alja héjat képez, majd tegyük a sütőbe / mikrohullámú sütőbe, és a tetejét megpirítjuk.
A klasszikus frittata recept
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- cukkini - 400 g;
- hagyma - 2 db;
- tojás - 3 db.;
- tej - 130 ml;
- sajt - 50 g;
- növényi zsír - 3 evőkanál
Főzés lépésről lépésre:
- Készítsen ételt - mossa, szárítsa meg, vékony szeletekre vágja, pirítsa meg. Először hagyma két percig, majd adjunk hozzá cukkinit, főzzük még 5-7 percig, amíg átlátszó nem lesz.
- A sajtot finom reszelőn reszeljük le, a zöldeket ne durvára vágjuk, a tojás- és tejmasszát felverjük, az összes hozzávalót összekeverjük, jól összekeverjük.
- Öntsük a kapott keveréket növényi félkész termékbe, keverjük össze, sütjük öt percig, fedjük le, tegyük át a sütőbe nyolc percig 180 fokon.
Finom és könnyű omlett kész, jó étvágyat!
Olasz frittata
Alkatrészek:
- cukkini, hagyma - 1 db;
- zöld hagyma - 2-3 szár;
- tojás - 4 db.;
- krém - 150 ml;
- "Chili" - a hüvely 1/3-a;
- kemény sajt - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- só, provence-i gyógynövények - egy csipet.
Lépésről lépésre:
- Mossuk meg a cukkinit, osszuk kockákra, adjunk hozzá sót.
- Hagymát, zöldhagymát, apróra vágjuk a borsot, pár percig sütjük, amíg átlátszó nem lesz.
- Öntsünk zöldséget egy serpenyőbe, és három percig sötétítsük, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.
- Keverővel maximális sebességgel felverjük a tojás-krémes habot, hozzáadjuk a reszelt sajtot, megkeverjük.
- Öntsük a kapott keveréket egy formába, és közepes lángon süssük tíz percig.
- Amikor a tartalom megdermed, tányérral fordítsa át a másik oldalra, és további 5-7 percig sütje. Letakarva pihentetjük egy percig.
Pirítóssal tálaljuk, és friss kaporral / petrezselyemmel díszítjük.
Ez egy érdekes recept azok számára, akik reggel inkább csípős ételeket fogyasztanak.
A frittata gyermek változata
A gyermekek a legkényesebb lények, néha nagyon nehéz rávenni őket arra, hogy olyan egészséges ételeket fogyasszanak, amelyeket még nem ismernek. Az anyáknak találékonysággal kell rábeszélniük a gyereket, hogy egyenek egy darabot. Még egy olyan étel is, mint a cukkini omlett, meglepetést okozhat a gyermeknek, ha muffin formájában készítik el.
A következő összetevőkre és eszközökre lesz szüksége:
- három tojás;
- fél pohár tej / tejszín;
- egy cukkini;
- három evőkanál. evőkanál búzadara;
- egy evőkanál. egy kanál liszt;
- só - csipet;
- növényi olaj - 5 ml a forma egyes fülkeiben;
- formák muffinokhoz.
Hogyan kell főzni:
- A tojás-tej keveréket habosra verjük, sózzuk, adjunk hozzá búzadarát, tegyük félre 10 percre.
- A zöldséget reszeljük le durva reszelőn, tegyük szitára, hogy eltávolítsuk a levét.
- Kombináljuk mindkét masszát, megszórjuk liszttel, spatulával simára keverjük.
- Liberálisan zsírozza be a formát, öntse a félkész terméket a fülke felére, hagyja pihenni öt percig.
- Fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
- Tegye a cupcakes-t egy tányérra, öntheti tejföllel.
Egy érdekes recept, amely nemcsak a gyerekeket vonzza. Szolgáld ki magad!
Nápolyi rakott
Készítse elő a következő összetevőket:
- cukkini -500 g;
- hagyma - egy darab;
- kaliforniai paprika - egy hüvely;
- tojás - 4 darab;
- tejföl - 200 g;
- sajt - 75 g;
- napraforgóolaj - 4 evőkanál;
- tészta - 150 g;
- zöldborsó - 70 g;
- paprika, gyógynövények keveréke - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Mossa meg a zöldségeket, törölje le a felesleges nedvességet, vékony félkarikákra vágva.
- Forraljuk fel a szívószálakat sós vízben, tegyünk szűrőedénybe.
- Sütőben mindent aranybarnára sütünk, fűszerekkel ízesítjük.
- A tojást és a tejfölt keverővel habosítsa.
- Kenje meg a formát, tegye át az összes hozzávalót, öntse rá a vakra, keverje össze, szórjon rá zöldborsót és reszelt sajtot.
- Előmelegített sütőben 35 percig sütjük 170 fokon.
- Az idő letelte után kapcsolja ki a gázt, hagyja 10 percig pihenni és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!
Csirke frittata
Hozzávalók:
- zöldség - 300 g;
- csirkemell filé - 200 g;
- izzó;
- öt tojás;
- tej, sajt - egyenként 100 g;
- növényi zsír - 50 ml;
- ízesítők, gyógynövények - ízlés szerint.
Főzési utasítások:
- Vágja a húst apróra, három percig sütje erős lángon.
- A cukkinit negyedekre vágjuk, a hagymát karikákra, külön serpenyőbe hajtjuk, fűszerekkel megdinszteljük.
- Készítsük elő a tej- és tojástömeget, keverővel nagy sebességgel verjük fel, adjunk hozzá sajtot, keverjük össze.
- Tegyük a zöldségmasszát a formába, szórjuk meg sült csirkével, öntsük bele a sajtot és a tojás blankot.
- Negyven percig sütjük 130-150 fokos hőmérsékleten.
Az idő letelte után vegye ki a sütőből és tálalja.
Squash omlett egy bankban
Vegyük a következő alkatrészeket:
- közepes méretű cukkini;
- hagyma - 2 db;
- tojás - 7 db.;
- tej - 1 evőkanál.;
- növényi olaj - 50 ml;
- "Parmezán", pácolt gomba - egyenként 100 g;
- fekete bors, kurkuma, petrezselyem - mindegyik ¼ tk
Főzési utasítások:
- Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a nedvességet, véletlenszerűen aprítsa fel. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, a zöldeket apróra vágjuk. Keverj össze mindent egy tálban.
- Keverővel felverjük az alapot sóval, fűszerekkel, felöntjük a többi hozzávalóval, megkeverjük.
- Helyezzen gombákat a forma aljára, öntse az elkészített masszát, tegye a sütőbe, tartsa 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Frittata túróval
Ez egy másik nagyszerű olasz recept.
Alkatrészek:
- cukkini - 1 darab;
- tojás - 6 db.;
- túró 5% zsír - ½ csomag;
- mozzarella - 5-6 golyó;
- friss bazsalikom, koriander - egyenként 5 g;
- só - ½ teáskanál;
- szegfűbors - csipet;
- "Altera" - 35 ml.
Főzés módja:
- A tojáshabot habverővel felverjük, szitán reszelt túrót adunk hozzá, simára keverjük.
- A mozzarellát villával, sóval pépesítsük, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze, adjuk hozzá a túróhoz és a tojás blankhoz.
- Szeletelje és pirítsa meg a cukkini műanyagokat hat percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Vegye le a tűzhelyről, távolítsa el a felesleges zsírt, kissé hűtse le, keverje össze más elkészített ételekkel. Süssük keverés nélkül további hét percig.
- Ezután helyezzen mindent a sütőbe, süssön két-három percig, hűtsön le egy kicsit, és kezelheti a családot.
Kalóriatartalom
Körülbelül 90 kcal / 100 gramm késztermék, és függ a bemeneti komponensektől. Tehát a sonka hozzáadásakor elérheti a 120 kalóriát. Energiaértékét tekintve a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, élelmi rostok és víz 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g arányban szerepelnek.
Hasznos tulajdonságok és ártalmak
A Frittata ásványi anyagokat, vitaminokat, kolint, szelént, rostot és más értékes anyagokat tartalmaz. A zöldséges omlett rendszeres használata javítja a test egészségét, helyreállítja a bőr, a haj és a körmök szerkezetét. Ezenkívül serkenti a gyomor-bél traktus munkáját, normalizálja a máj lipidanyagcseréjét és a test reproduktív funkciójának javulásához vezet. Emellett értékes makrotápanyagokkal gazdagítja a testet, amelyek segítenek a szív- és érrendszer helyreállításában és növelik az immunitást.
Nem ajánlott azonban azoknak az embereknek, akik túlérzékenyek a bejövő komponensekkel szemben, a bél rendellenességei (hasmenés), vesebetegség és a krónikus gyomorbetegségek súlyosbodása idején.
