A "torta" szó angolból fordítva tortát jelent. De hagyományosan a torta olyan édesipari termék, amelyet dió, szárított gyümölcs, kandírozott gyümölcs és lekvár hozzáadásával készítenek. Ezt a péksüteményt desszertként szolgálják fel kávéhoz, teához vagy forró csokoládéhoz.
Szükséges
-
- Diótortához:
- 100 g vaj vagy margarin;
- 1 csésze kristálycukor;
- 200 g tejföl;
- 2 tojás;
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna;
- vanillin;
- 100 g mazsola;
- 200 g héjas dió;
- 8-9 evőkanál liszt.
- A gyümölcszselés cupcake-hoz:
- 175 g krémes margarin;
- 75 g porcukor;
- 2 tojás;
- 6-8 evőkanál műanyag lekvár
- darabokra vág;
- 220 g palacsintaliszt;
- 100 g könnyű, kimagozott mazsola.
- A mézes süteményhez:
- 75 g méz;
- 50 g kristálycukor;
- 50 g margarin;
- 100 g liszt;
- 50 g apróra vágott dió;
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 tojás;
- vanillin.
- Mázhoz:
- 110 g cukor;
- 50 g apróra vágott dió.
Utasítás
1. lépés
Dió cupcake. Pürésítsen lágy vajat vagy margarint kristálycukorral. Habverjük hozzá a tojásokat, és az őrlést folytatva adjuk hozzá a szódabikarbónát és a vanillint. Mindent keverjünk simára. A megpucolt diót mozsárban őrölje meg, válogassa össze a mazsolát, meleg forralt vízzel öblítse le és szárítsa meg. Tegye a tésztába mazsolával ellátott dióféléket, és keverés közben fokozatosan adjon hozzá lisztet, egy kanállal egy kis csúsztatással vegye fel. A tésztának sűrű tejfölnek kell lennie. Kenje meg a serpenyőt bőségesen margarinnal, és tegye bele a tésztát. Egy kanállal simítsa meg a felületet, és tegye a tortaformát egy 180 fokra előmelegített sütőbe. Gyufával ellenőrizze a torta készenlétét. A formából a megsült muffint fordítsd deszkára, fedd le egy edénnyel és gyorsan fordítsd meg.
2. lépés
Cupcake lekvárral. A puha margarint habosra keverjük, majd porcukorral pépesítjük. A tojásokat külön verjük fel. Kis adagokban adjuk hozzá a margarinhoz, és minden adag hozzáadása után alaposan keverjük össze. Válogassa ki, mossa meg, szárítsa meg a mazsolát egy szalvétával, és tegye bele a keveréket, adjon hozzá lekvárot és vanillint. Ezután adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Kenjen meg egy speciális formát margarinnal, tegye bele a tésztát, és kanállal simítsa meg a felületét. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük bele a sütőedényt és süssük a tortát 1-1,5 órán át. Használjon gyufát vagy szilánkot a sütemény készenlétének teszteléséhez. Ha száraz, vegye ki a muffint a sütőből. Hagyja állni körülbelül tizenöt percig, majd vegye ki a formából.
3. lépés
Mézeskalács. Helyezzen egy tálba mézet, cukrot és margarint. Megolvasztja őket alacsony lángon, jól kevergetve és nem forr. Öntsön lisztet, szódabikarbónát, vaníliát és diót a keverékbe. A tojást külön verjük fel, és tegyük a tésztához is. Mindent alaposan keverjen össze, és ossza fel a tésztát tíz-tizennégy adagra. Kenje meg a muffin formákat olvasztott margarinnal, tegye bele a tésztát és kézzel gyúrja össze. Süsse a muffinokat a sütőben 180 fokon, tizenöt-húsz percig. Vegye ki a késztermékeket a formákból, és hagyja kihűlni, fedje le egy törülközővel. Forraljon granulált cukrot a mázhoz két evőkanál vízzel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, hozzáadhat bármilyen aromás anyagot. Kenje meg a cukormázat a muffinokra, és a tetejére szórjon apróra vágott diót.
