Finom péksütemények készíthetők nemcsak házi készítésű, hanem bolti leveles tésztából is. Válasszon minőségi terméket - akkor termékei sikeresnek bizonyulnak. Próbáljon meg ínycsiklandó croissant-t sütni különféle töltelékkel vagy anélkül - a teljes főzési folyamat kevesebb, mint fél órát vesz igénybe.
Szükséges
- Kifli töltelék nélkül:
- - kész leveles tészta;
- - olaj a tepsi zsírozásához;
- - egy tojás.
- Croissant gombával:
- - kész leveles tészta;
- - 100 g sampinyonval;
- - növényi olaj sütéshez;
- - 100 g lágy krémsajt;
- - 50 g kemény sajt;
- - só;
- - frissen őrölt fekete bors.
- Croissant csokoládéval:
- - kész leveles tészta;
- - 100 g tejcsokoládé;
- - 50 g fehér csokoládé;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Croissant töltelék nélkül
Ez a sütés igazi klasszikusa. Kész croissant-t szolgálnak fel kávéval, pár kanál lekvárral együtt. Tartsa az elemeket kicsi, hogy ízletesek legyenek. A túl nagyok nem sütnek és nem égnek meg kívül.
2. lépés
Ha a tészta megdermedt, hagyja szobahőmérsékleten megolvadni. Liszttel meghintett deszkán gördítsük ki a tésztát nagyon vékony rétegben egy 30x60 cm méretű téglalapra. Hajtsunk végre rajta hosszanti vágást, majd mindkét felét vágjuk háromszögekre 10 cm-es oldalakkal. Nyújtsuk ki az egyes háromszög alakú darabokat a úgy, hogy az oldalak sokkal hosszabbak legyenek, mint az alap.
3. lépés
Tekerje tekercsbe a háromszögeket, és kissé hajlítsa meg őket, hogy a kifliket félhold alakúra formálja. Helyezze a termékeket egy kikent tepsire, amelyet vízzel megszórtak. Verje fel a tojást, és kenje át a kiflikkel. Hagyja az edényeket fél órán át ülni, majd tegye a tepsit a 220 ° C-os sütőbe. Süss croissant-t 12-15 percig, majd óvatosan vegye ki és hűtse le a deszkán. Tálaljuk langyosan vagy teljesen kihűlve.
4. lépés
Croissant gombával
Az ilyen termékekből finom snack lesz. Ezeket reggelivel vagy vacsorára készíthetjük. Öblítse le a gombákat, vágja vékony szeletekre, és forró növényi olajban süsse meg, amíg megpuhul. A puha krémsajtot villával pépesítsük, és keverjük össze a gombákkal. Ízesítsük a tölteléket borssal és sóval.
5. lépés
Kiolvasztjuk a tésztát, és egy rétegre tekerjük. Vágjuk négyzetekre, mindegyikre tegyünk egy-egy kanál tölteléket és tekerjünk tekercsbe. Kenj meg egy tepsit olajjal és szórj meg vizet. Helyezzen a tetejére croissant-t, hagyja őket 20-25 percig szabadon hagyni. Dörzsölje a kemény sajtot, és szórja rá minden elemre. Helyezze a tepsit 220 ° C-ra előmelegített sütőbe, süsse meg a kifliket. Teljesen hűtve tálaljuk.
6. lépés
Croissant csokoládéval
A croissant csokoládéval frissen főzött kávé mellett finom. Használhat fehér, sötét, keserű vagy tejcsokoládét, vagy ezek különféle kombinációit. Próbáljon tejcsokoládéval és fehér díszítéssel töltött croissant-t készíteni.
7. lépés
Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és apró téglalapokra vágjuk. Törje darabokra a tejcsokoládét. Helyezzen egy szelet csokoládét minden tészta négyzetre, és tekerje a termékeket tekercsbe. A kifliket megszórjuk porcukorral, és kivajazott tepsire tesszük. Hagyja az elemeket 20 percig ülni, majd 220 ° C-os sütőben sütje.
8. lépés
Bain-marie-ban megolvasztjuk a fehér csokoládét, és egy vágott sarokkal ellátott műanyag zacskóba tesszük. A kész kifliket kissé hűtsük le, majd fehér csokoládét ütögessünk a kiflik tetejére. Hagyja a cukormáz megkötni és tálalni.
