A napóleoni sütemény elkészítése csak első pillantásra nehéz feladatnak tűnik. Ha úgy gondolja, akkor finom desszert nélkül maradhat. Jó, hogy kész leveles tésztát árulnak az üzletekben, és ez nagyban megkönnyíti a torta elkészítését.
Szükséges
- - kész leveles élesztő tészta - 3 csomag;
- - sűrített tej - 500 g;
- - vaj - 300 g.
Utasítás
1. lépés
Bármilyen kész tésztát vásárolhat a "Napóleon", élesztő vagy közönséges készítéséhez. A legfontosabb az, hogy pelyhes. Különleges leveles tészta ilyen tortához eladó.
2. lépés
A fagyasztott tésztát előre ki kell venni a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten körülbelül egy órán át le kell olvasztani. Ezt követően nyissa ki a csomagolást úgy, hogy egy lapot kapjon belőle, amelyen az osztott tésztalapok fekszenek. Az öntött terméknek körülbelül 2-3-szorosának kell növekednie.
3. lépés
Ha szükséges, a tészta kinyitható, hogy növelje a torta szélességét. Kihúzhatja a tésztát a csomagoláson, ne felejtse el enyhén megkenni a sodrófa növényi olajjal. Guruláskor pedig közepétől a széléig kell elindulni, gyengéd mozdulatokkal. Ellenkező esetben a tésztalemez széle egyenetlen lesz, különösen, ha négyzet alakú süteményt szeretne készíteni.
4. lépés
Kapcsolja be a sütőt és melegítse fel 200 ° C-on. A tepsit csak kissé kenje meg növényi olajjal, hogy a sütemények ne szívják fel a felesleges zsírt.
5. lépés
Anélkül, hogy kivenné a tésztát a csomagolásból, helyezze át egy tepsibe. 200 ° C-os sütőben 15-20 percig sütjük. Amint a tészta térfogata növekszik, fordítsa magasabbra a hőmérsékletet, ha enyhe elpirul. Amikor sütés közben buborékok keletkeznek a tészta felületén, több helyen gondosan át kell szúrni őket késsel, jobb esetben gyufával vagy fogpiszkálóval.
6. lépés
A krém elkészítése. Keverő nélkül elkészíthető. A lényeg az, hogy a krém összetevőinek szobahőmérsékleten legyenek.
7. lépés
Pürésítsen vajat és adjon hozzá sűrített tejet. Az elején egyszerűen villával összetörhet vagy gyúrhat. Miután az állaga krémes lesz, akkor egy szokásos habverővel felverheti a keveréket. A homogén keverékig természetesen lehetetlen kézzel verni, de amíg a búzadara nem lehetséges. És ha nincs vágy és erő verni, csak megkóstolja a krémet.
8. lépés
Az elkészített sült süteményeket enyhén megkenjük krémmel. Minden torta kréméhez 2-3 evőkanál szükséges. Kenje meg a torta oldalát is, és díszítse porral. Tegye a Napóleont hűtőbe 1 órára. A süteménynek elég nagynak kell lennie, ha minden csomagban két tésztalap van, azaz 6 sütemény.
