A savanyú káposzta önmagában egészséges saláta. De sokféle pénz nélkül sokoldalúbbá teheti saját étlapját, és az egész család számára nagy előnyökkel járhat a háztartást kedvelő savanyú káposzta saláta receptek segítségével.
Szükséges
- 1. recept:
- - 1 édes kaliforniai paprika (sárga);
- - 1 közepes édes és savanyú alma;
- - 3 nagy burgonyagumó;
- - 3 evőkanál. l. növényi olaj;
- - 300 g savanyú káposzta;
- - 3 szalonnacsík;
- - 1 nagy hagyma;
- - só és bors ízlés szerint.
- 2. recept:
- - 200 g savanyú káposzta;
- - 100 g sajt;
- - 2 csirke tojás;
- - 2 petrezselyemgyökér;
- - 0,5 hagyma;
- - só, bors;
- - növényi olaj.
- 3. recept:
- - 400 g savanyú káposzta;
- - 1 répa;
- - 3 evőkanál. l. növényi olaj;
- - 1 evőkanál. l. torma;
- - petrezselyem;
- - némi cukor és só.
Utasítás
1. lépés
A megfelelően főtt káposzta általában nem igényel előkészítést. De ha túl sósnak bizonyul, akkor tanácsos hideg vízzel öblíteni, kinyomni. Jól mossuk meg a burgonyát, tegyük egy serpenyőbe vízzel és tegyük tűzre, sózzuk, egyenruhájukban főzzük főzésig. Hagyja kihűlni a burgonyát, hámozza meg és vágja közepes kockákra, majd tegye egy tálba.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel. A szalonnát apró kockákra vágjuk, 1 evőkanálnyi serpenyőben megpirítjuk. l. növényi olaj 3 percig. Tegyük oda a hagymát, főzzük még 3 percig. Helyezze a sült szalonnát és a hagymát az apróra vágott burgonyával, keverje össze és hagyja a fedél alatt. Mossa meg az almát és a sárga paprikát, hámozza meg, vágja kockákra, küldje el egy tálba.
3. lépés
A savanyú káposztát nyomja ki a sóoldatból, vágja 2 cm-es darabokra, helyezze a többi hozzávalóval, fűszerezze borssal és sóval. Keverjük össze egy külön tálban 1 evőkanál. l. sóoldat növényi olajjal, ízesítse a salátát, jól keverje össze. Hűtsük le a kész salátát, tálaljuk.
4. lépés
Vegyünk 200 g savanyú káposztát, és nyomjuk ki a sóoldatból, majd hideg folyó víz alatt kiöblíthetjük. Tegyen egy pár tyúktojást egy merőkanálba, és tegye alacsony lángon, főzze, amíg megpuhul. Hűtsük le és hámozzuk meg a tojásokat, aprítsuk fel finomra. Javasoljuk, hogy a káposztát apró darabokra vágja, utána szükséges összekeverni a tojással. Reszelje le a sajtot egy durva reszelőn, és küldje el egy tálba. Hámozzuk le a hagyma felét, aprítsuk fel finomra. Apróra vágjuk a petrezselyem gyökerét. Kombinálja az összes terméket, a sót és a borsot, ízesítse növényi olajjal, keverje össze.
5. lépés
Alaposan mossa meg a céklát, és közepes lángon főzze, amíg főz. Amíg a cékla főz, elkészítheti a salátához szükséges összes többi hozzávalót. A savanyú káposztát nyomja össze és vágja önkényesen (tetszés szerint). A kész céklát meghámozzuk, lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. Keverje össze a káposztát répával, tormát, cukrot, sót (ha szükséges) és növényi olajat adjon a zöldségekhez. Mindent alaposan keverjen össze, tegyen egy salátástálba, és díszítse petrezselyemmel. Ez a saláta remekül illik főtt vagy sült burgonyához.
