Az édességek melegének megérkezésével valami könnyűre és nem megterhelőre vágyik … Mit szólna ehhez az ázsiai népszerű desszerthez?
Szükséges
- - 6 alma;
- - 120 g liszt + gyümölcshengerléshez;
- - 120 g keményítő;
- - 2 tojás;
- - jeges víz (annyira, hogy a tészta folyékony tejföl állagú legyen);
- - növényi olaj mély zsírokhoz;
- - 4 evőkanál szezámolaj;
- - 4 evőkanál nagy szezám;
- - 400 g cukor.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük azzal, hogy tésztát készítünk. Keverje össze a lisztet keményítővel, tojással és vízzel, amíg folyékony tejföl nem lesz.
2. lépés
Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg. Apró ékekre vágjuk, lisztbe forgatjuk, tésztába mártjuk és megsütjük. Tegyen egy tányérra papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.
3. lépés
Egy serpenyőben megolvasztjuk a cukrot és a vajat, addig keverjük, amíg a szín megváltozik, és a keletkezett karamellát levesszük a tűzről. Öntsünk bele szezámmagot, és kenjük meg az almaszeleteket.
4. lépés
Keverjen össze mindent gyorsan és alaposan, hogy az alma teljesen karamellel boruljon, de ne ragadjon össze. Mindegyik darabot villával vagy nyárssal egy másodpercig merítse egy pohár jeges vízbe, és tegye egy enyhén olajozott tányérra. Azonnal tálaljuk.
