Abban az esetben, ha valami édesre vágyik, de ugyanakkor nem nagyon tiltja az alak, érdemes tökmagot karamellában elkészíteni.
Szükséges
- - granulált cukor - 1, 25 pohár;
- - tökmag - 1 pohár;
- - vaj - 90 g;
- - természetes méz - 200 g.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg és vágjuk el a tököt. Óvatosan távolítsa el a magokat a zöldségből, a belsejével együtt. Ezután válassza le a magokat a szálakról, öblítse le, szárítsa meg kissé. Válasszuk el a magokat a héjától. Ha kívánja és lehetséges, vásárolhat tökmagot.
2. lépés
A karamellizált tökmag további főzéséhez készítsen elő egy kényelmes serpenyőt. Vagyis sekélynek, vastag aljúnak kell lennie. Hevítsük közepes lángon, öntsük a magokat a száraz fenekre és simítsuk el.
3. lépés
Sütjük a tökmagot 3-5 percig, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz. Keverje meg a magokat szükség szerint, nehogy megégjen. A pörkölés ideje meghosszabbítható, ha a felhasznált termék nem elég száraz.
4. lépés
Öntsük a sült magokat egy tálba, teljesen hűtsük le.
5. lépés
Egy kényelmes méretű serpenyőben megolvasztjuk a cukrot és a mézet. Melegítés közben folyamatosan keverje az ételt. Ezután adjunk hozzá vajat, keverjük össze. Forraljuk az édes masszát 3-4 percig.
6. lépés
Ezután öntsük a magokat a karamell keverékbe keverés közben, közepes lángon forraljuk 3-5 percig. Vegye le az édes edényt a tűzről. Kenje meg az ételpapírt, terítse rá a karamellizált magokat. Hagyja a tökmagot egy ideig a karamellában, és hagyja kihűlni. Vágja darabokra az édes ételt és tálalja.
