Miután elkészítette a gombócokat, ízletes és kielégítő ételeket kínálhat családjának. A töltelék változatossága kielégíti a legigényesebb ínyenceket. A tészta recept az ízlés preferenciáitól függően is választható.
Szükséges
-
- 1. számú recept:
- 500 g liszt;
- 1 pohár víz;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- egy csipet só.
- 2. számú recept:
- 400 g liszt;
- 2 tojás;
- 150 g tej;
- 20 g vaj;
- 1 evőkanál. l. kristálycukor;
- egy csipet só.
- 3. számú recept:
- 1 pohár kefir;
- 1 tojás;
- 100 g margarin;
- 2,5 csésze liszt;
- egy csipet só.
- 4. számú recept:
- 0,5 csésze víz;
- 1 tojás;
- 1 teáskanál só;
- 2 csésze liszt;
- 1 tojásfehérje.
Utasítás
1. lépés
1. számú recept
Szitáljon lisztet egy mély tálba. Adjon hozzá meleg vizet és sót. Gyúrj elég kemény tésztát. A gyúrás végén adjunk hozzá növényi olajat. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet. A tésztának ugyanolyan feszesnek kell lennie, mint a tésztának.
2. lépés
Helyezze a tésztát műanyag zacskóba, szorosan kösse össze és hagyja körülbelül egy órán át ülni. A kapott tésztából gombócokat készíthet bármilyen töltelékkel.
3. lépés
2. számú recept
A vajat szobahőmérsékleten puhítsa meg. Pürésítsük tojással, kristálycukorral és egy csipet sóval simára.
4. lépés
Töltsön meleg tejet a tojás és a vaj keverékébe, és alaposan keverje össze.
5. lépés
A keverékhez átszitált búzalisztet adunk, és összegyúrjuk a tésztát. Hagyja 20 percig egy szalvéta alatt. Ezt követően a tészta teljesen használatra kész.
6. lépés
3. számú recept
A kefirt és a tojást simára keverjük.
7. lépés
Megolvasztjuk a margarint. Kissé hűtsük le, és adjuk hozzá kefirhez. Öntsön hozzá egy csipet sót. Keverj össze mindent.
8. lépés
Fokozatosan lisztet adva a margarin és a kefir keverékéhez, gyúrjon homogén rugalmas tésztát. A kész tésztát vékonyra kinyújtjuk, köröket kivágunk és ízlésünknek megfelelően formázzuk a gombócokat a töltelékkel.
9. lépés
4. recept
Habverjen egy nyers tojást hideg vízben, adjon hozzá hiányos teáskanál sót. Addig keverje a vizet, amíg a só teljesen fel nem oldódik.
10. lépés
Öntsük a szitált lisztet a vízbe, és gyúrjuk össze a kemény tésztát.
11. lépés
A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük.
12. lépés
Nagyon vékonyra kinyújtja a tésztát, metszéssel vagy vékony pohárral köröket kivág. Kenje meg az egyes köröket felvert tojásfehérjével, fektesse be a töltelékbe, illessze össze az éleket és csippentsen.
