Csak a tizennegyedik században jelentek meg gombócok Oroszországban, azóta orosz nemzeti ételnek nevezhetők. Gombóc mindenhol megtalálható - otthon, étteremben és a barátok konyhájában. A saját kezével készített gombócok különösen ízletesek a hangulatos konyhában. Hívja meg barátait és szomszédait, és kényeztesse őket finom és hófehér tésztából készült házi galuskával.
Szükséges
-
- 500 gr. Liszt,
- 2 tojás,
- 1/2 tk só
- 1 pohár vizet
- 1 evőkanál. l. növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy mély tálat vagy tálat. Szitálja a lisztet egy szitán (úgy, hogy a liszt oxigénnel telítődjön) közvetlenül ebbe a tálba.
2. lépés
Tegyen mélyedést a közepére, és óvatosan törje össze a 2 tojást. Óvatosan öntsön vizet oda, sót. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj.
3. lépés
Kezdje fokozatosan összegyűjteni a lisztet minden oldalról, hogy a víz ne öntsön ki. Ily módon kezdje el gyúrni a tésztát. Szitáljuk az asztalra a lisztet, és tegyük ki a tésztát, folytassuk a gyúrást a kívánt állagúra (nem lehet nagyon sűrű).
4. lépés
Hagyja a tésztát az asztalon 20 percig, fedje le egy puha ruhával vagy műanyag zacskóval. A glutén eloszlik, és a tészta puha lesz. Ismét összegyúrjuk a tésztát, és elkezdhetünk finom, házi galuskákat faragni.
5. lépés
Ehhez vágjon egy darab tésztát, amiből hosszú sínt készíthet. Vágja ezt a kötelet apró darabokra. Minden darabot lisztbe forgatunk, kinyújtjuk, beletesszük a tölteléket és elkészítünk egy gombócot.
