A házi galuska sokkal finomabb, mint a bolti galuska - ez a tény kétségtelen. De ahhoz, hogy elkápráztassa őket, nemcsak finom darált húst kell főznie, hanem megfelelő tésztát is kell készítenie - feszes, rugalmas, nem ragaszkodik a kezéhez, és ugyanakkor jól rögzítve (hogy ne essen szét)..
Szükséges
- - Liszt - 0,5 kg;
- - Tojás - 4 db.;
- - Só - 0,5 teáskanál;
- - Víz - 1 evőkanál.;
- - Növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a liszt szitálása. Ezt a tészta bolyhosabbá tétele érdekében kell megtenni.
2. lépés
Öntsük abba a csészébe, amelyben gyúrunk. A kialakított csúszda közepén használjon villát, vagy csak tegyen egy kis mélyedést a kezével.
3. lépés
Egyenként törje fel a tojásokat. Öntsük a tartalmukat ebbe a mélyedésbe. Keverjük össze villával, hogy már kialakuljon egy darab tészta, kissé folyékony megjelenésű.
4. lépés
Sózzuk, hígítsuk vízzel, adjunk hozzá növényi olajat. Most, hogy az összes hozzávalót hozzáadtuk, a tésztát gyúrni kell. Ehhez lisztet kell gyűjteni az oldaláról.
5. lépés
Amint a tészta csomóvá válik, ki kell teríteni az asztalra, megszórni liszttel, először egy szokásos zacskóval, majd egy törülközővel (sötét helyre lehet tenni). Hagyja hatni 15 percig. Vegye ki, keverje össze és rejtse el újra a "takaró" alatt.
6. lépés
További 15 perc elteltével a tésztát ki kell venni és addig gyúrni, amíg a kezéhez nem tapad. Két alternatív keveréknek köszönhetően ezt nagyon gyorsan meg tudja valósítani. Ez minden. Most már csak az van, hogy finom darált húst főzzenek és gombócokat ragasszanak.
