A gombákat kiemelt eseménynek tekintik mind az ünnepi asztalon, mind a hagyományos családi vacsora során. Kétségtelen, hogy a gomba és a burgonya kombinációja egyszerűen elképesztő, előnyük végtelen és tagadhatatlan. Kiváló lehetőség a finomságok főzéséhez ezekből az összetevőkből az edényekben lévő edények, a kemencében sültek, vagy még jobb egy igazi sütőben. Bár a modern világban szinte lehetetlen megtalálni.
Szükséges
-
- Az első recept:
- 1 kg burgonya;
- 0,5 kg friss gomba (a legjobb a fehér és a rókagomba);
- 1 db számítógép. sárgarépa;
- 4 dolog. hagyma;
- 100 g vaj;
- 1 evőkanál. krém 15%;
- 4 dolog. paradicsom;
- 2 db babérlevél;
- 4 dolog. bors;
- 1 csokor friss fűszernövény;
- 3 evőkanál majonéz vagy tejföl;
- 100 g kemény sajt;
- só
- ízesítők ízlés szerint.
- A második recepthez:
- 1 kg burgonya;
- 0,5 kg friss gomba;
- 3 db hagyma;
- 2 evőkanál száraz krém;
- 1 evőkanál liszt;
- 2 db paradicsom;
- 100 g vaj;
- 2 evőkanál majonéz;
- 1 evőkanál. tej;
- 1 csokor friss fűszernövény;
- só
- ízesítők ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Recept 1. Rókagomba és vargányás gombapörkölt Hámozzuk meg, mossuk meg és aprítsuk fel a gombákat. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk apró kockákra.
2. lépés
Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát és a paradicsomot félkarikára vágjuk. Mindezeket az összetevőket vajban félig főzzük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát, a babérlevelet, a borsot és az ételízesítőket. Tartsuk lángon 15 percig, folyamatos keverés közben.
3. lépés
Tegyen mindent cserépbe rétegenként: gombát zöldségekkel, burgonyával, gombával és megint burgonyával. Az egyrétegű rétegeket meg kell sózni.
4. lépés
Öntsön tejszínt minden edénybe, kenje meg majonézzel vagy tejföllel a tetejét. Fedéllel zárjuk le. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 1, 5-2 órára. Főzés előtt 15 perccel vegye ki az edényeket, nyissa ki és szórja meg a tetején finom reszelt sajttal.
5. lépés
Tálalás előtt nyissa ki az edényeket, szórjon meg friss apróra vágott gyógynövényeket. Az étel finomnak bizonyul, és ami a legfontosabb, tápláló és fehérjével, vitaminokkal és tápanyagokkal gazdagított.
6. lépés
Recept 2. Francia stílusú burgonya gombával Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. Vágja a burgonyát vékony karikákra, a hagymát és a paradicsomot félkarikákra. Apróra vágjuk a sampinyonkat szeletekre.
7. lépés
Először a hagymát vajban aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük körülbelül 5 percig. Tegyük félre a megpárolt zöldségek felét egy külön tányérra. A serpenyőben maradó részhez adjunk hozzá tejszínt és lisztet, jól keverjük össze, amíg homogén massza nem alakul ki.
8. lépés
Tegyen burgonyát, sózzon és borsozzon. Jól mozogjon, hogy az összes burgonyakarikát krémes massza borítsa. Kapcsolja ki a tüzet.
9. lépés
Sütjük a gombákat külön serpenyőben, amíg kis kéreg nem képződik. Adja hozzá a burgonyához, és ismét jól keverje össze.
10. lépés
Tegye a burgonyát gombával majdnem nyakig edénybe, tegye a tetejére a halasztott sült zöldségeket. Kicsit sózzuk. Öntsön tejet minden edénybe, ecsetelje majonézzel a tetejét.
11. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Tegyen szorosan zárt edényeket oda és párolja 1, 5-2 órán át. Az étel készen áll.
