A kínai ételek kedvelői értékelni fogják a kínai stílusú padlizsános csirke ízét. A rizs, az üveg vagy a tojásos tészta remekül használható ehhez az ételhez.
Szükséges
- Hat adag:
- - csirkemell - 800 gramm;
- - padlizsán - 900 gramm;
- - vörösborecet, szójaszósz - egyenként 60 milliliter;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - cukor - 3 evőkanál;
- - kopott friss gyömbér, szezámmag, kukoricakeményítő - egyenként 1 kanál;
- - egy kis forró pirospaprika.
Utasítás
1. lépés
Vágja a csirkét egy centiméter széles csíkokra. Vágja a padlizsánt hosszú kockákra.
2. lépés
A csirkét több tételben megsütjük növényi olajban, nagy hő hatására, a benne lévő húsnak le kell állnia rózsaszínűvé válni. Vegye le egy tányérra, és tegye félre.
3. lépés
Tegye a padlizsánt egy serpenyőbe, adjon hozzá gyömbért, fokhagymát, vizet (60 ml), forralja fel. Csökkentse közepesre a hőt, fedje le, időnként megkeverve pirítsa meg, amíg a folyadék elpárolog - a padlizsánok addigra készen állnak.
4. lépés
Egy külön tálban keverje össze az ecetet, a szójaszószt, a szezámmagot, a lisztet, a cukrot és a borsot.
5. lépés
Adjunk hozzá csirkét a padlizsánhoz, fedjük le szójakeverékkel, forraljuk fel nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt, időnként megkeverve pirítsa meg. A szósznak sűrűsödnie kell. Kínai stílusú csirke padlizsánnal kész, jó étvágyat!
