A nyelvet fényes, különleges íze és finom textúrája különbözteti meg, ezért finomságnak számít. Ezenkívül nagyon jól emészthető a könnyen emészthető fehérje, valamint a vitaminok és ásványi anyagok egész ábécéjének tartalma miatt. Ünnepet tervez, vagy csak szeretne egy finom ételt? Készítsen marhanyelves salátát.
Finom saláta marhanyelvvel
Hozzávalók:
- 400 g főtt marhanyelv;
- 2 csirke tojás;
- 200 g édes paradicsom;
- kis hagyma;
- savanyú uborka;
- 2 zöld saláta levél;
- 25 ml almaecet;
- 1/2 teáskanál őrölt feketebors;
- só;
- 100 g majonéz;
- petrezselyem levelek díszítésre.
Megpucoljuk, apróra vágjuk a hagymát és 10 percig ecetsavban pácoljuk, majd kinyomkodjuk. A főtt nyelvet, a paradicsomot és az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk. A kemény tojást 8-9 percig forraljuk, jeges vízzel letakarjuk, meghámozzuk és késsel apróra vágjuk. Keverje össze az elkészített snack hozzávalókat, ízesítse majonézzel, borssal és sóval. Egy lapos edényt kibélelünk saláta levelekkel, csúsztassuk rá a salátát, és a tetejét petrezselyem levelekkel díszítsük.
Kiadós marhanyelves saláta
Hozzávalók:
- 1 főtt marhanyelv (500 g);
- 2 burgonya;
- 1 kaliforniai paprika;
- 3 közepes uborka;
- 3 zöldhagyma toll;
- 200 g apró pácolt gomba (folyadék nélkül);
- 40 g tejföl;
- 40 g majonéz;
- 1/3 teáskanál őrölt szegfűbors;
- só.
Forraljuk a burgonyát puhára, hámozzuk le. A főtt zöldséget és a friss uborkát vágja kockákra, 1 cm szélességgel. Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokból, vágja csíkokra, mint a marhanyelv. Vegye le a héjat a hagymáról, és aprítsa fel. Kombinálja az összes terméket egy nagy salátástálba, adjon hozzá mézes gombát egészben vagy hosszanti szeletekre vágva. Tejfölt habverővel majonézzel, öntsük a salátára, szórjuk meg borssal, óvatosan keverjük össze, és ha szükséges, sózzuk.
Kínai saláta marhanyelvvel
Hozzávalók:
- 1 közepesen főtt marhanyelv;
- 1 hosszú gyümölcsű uborka vagy 2 rendes uborka;
- 1 piros kaliforniai paprika;
- 1 lilahagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 50 g koriander;
- 70 ml szójaszósz;
- 100 ml szezámolaj;
- 1/4 teáskanál. őrölt szárított chili és csillagánizs magjai;
- 1 evőkanál. szezámmag.
Szeletelje a marhanyelvet, a hámozott hagymát, a paprikát és az uborkát vastag csíkokra. Vágja vagy tépje durván a koriandert az ujjaival. A fokhagymagerezdeket mozsárban reszeljük le vagy törjük össze. Helyezze a megjelölt összetevőket egy mély üvegtálba, és dobja fel a szójaszósz és a szezámolaj keverékével.
Fűszerezzük a kínai nyelv salátát a megadott fűszerekkel, és jól keverjük össze. A szezámmagot száraz serpenyőben, állandó keverés mellett melegítsük, és megszórjuk egy keleti falatkával.
