A párolt káposzta ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel. Annak érdekében, hogy még egészségesebb legyen, főzze meg zöldségeit a sütőben. Használjon fehér káposztát, vörös káposztát, karfiolt vagy karalábét tejszínben, paradicsommártásban vagy saját levében párolva. A húsbarátok marhahúst, sertéshúst, kolbászt vagy baromfit adhatnak a káposztához.
Szükséges
- Párolt vörös káposzta:
- - 1, 1 kg vörös káposzta;
- - 2 hagyma;
- - 2 édes alma;
- - 30 g vaj;
- - 1 teáskanál reszelt szerecsendió;
- - 1 teáskanál barna cukor;
- - 0,25 teáskanál fahéjpor;
- - 0,25 teáskanál őrölt szegfűszeg;
- - 3 evőkanál. kanál vörösborecet;
- - kakukkfű ágak díszítésre.
- Karfiol krémben:
- - 500 g karfiol;
- - 200 ml alacsony zsírtartalmú krém;
- - 1 teáskanál vaj;
- - só.
- Párolt káposzta kolbásszal:
- - 3 kg fehér káposzta;
- - 2 nagy hagyma;
- - 8 vadászkolbász;
- - növényi olaj sütéshez;
- - 2 sárgarépa;
- - 2 paradicsom;
- - 1 nagy kaliforniai paprika;
- - egy marék kimagozott olajbogyó;
- - só;
- - frissen őrölt fekete bors;
- - 2 evőkanál. evőkanál paradicsompürét.
Utasítás
1. lépés
Párolt vöröskáposzta
Ez az étel hagyományos angol köret a libasülthez. De ha a vegetáriánus ételeket részesíti előnyben, tálaljon hús nélküli káposztát friss fehér vagy teljes kiőrlésű kenyérrel. Távolítsa el a felső leveleket a káposzta fejéről, távolítsa el a szárat, és apróra vágja a káposztát. Helyezze egy nagy sütőálló edénybe. Az almákat megpucoljuk és lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Adjunk almát és hagymát a káposztához, öntsünk bele ecetet, reszelt szerecsendiót, cukrot, fahéjport és szegfűszeget. Keverje össze az űrlap tartalmát. A vajat vágjuk szeletekre, és kenjük el a káposztán.
2. lépés
Fedje le az edényt fedővel és tegye 170 ° C-ra előmelegített sütőbe. Főzzük az edényt 1,5 órán át, időnként megkeverve. Amikor a káposzta megpuhult, tegye melegített tálakra, és friss kakukkfű ágakkal díszítve tálalja.
3. lépés
Karfiol krémben
Ez a finom étel felszolgálható önmagában vagy köretként fehér halakkal és csirkével. Ossza fel a karfiolt apró virágzatokra, és forralja forrásban lévő vízben 5 percig. A káposztát szűrőedényben lecsepegtetjük és lecsepegtetjük.
4. lépés
Rendezze a rügyeket egy széles, hőálló edénybe, vajjal kikenve. Öntsük a zöldségeket sóval és borssal kevert tejjel, tegyük a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és puhára pároljuk. Ez körülbelül 25 percet vesz igénybe. Ezután vegye ki a káposztát és szórja meg reszelt sajttal. Tegye a formát további 5 percre a sütőbe, majd előmelegített tányérokra tálalja.
5. lépés
Párolt káposzta kolbásszal
A füstölt vadászkolbászok és a paradicsom fűszert ad ehhez az ételhez. Ez az étel a legfinomabb a fekete kenyérrel. Vágja a kolbászokat szeletekre, és melegített növényi olajjal serpenyőben aranybarnára sütje. Hajtsa őket mélyre, vágja fel a hagymát vékony félkarikákra, és ugyanabban a serpenyőben pirítsa meg. Helyezze a kolbásszal együtt. Ugyanezt tegye finomra vágott sárgarépával és paprikával, meghámozva és csíkokra vágva.
6. lépés
Öntsünk forró vizet a paradicsomra, távolítsuk el a héját, és vágjuk a pépet nagy kockákra. Vágja szeletre a kimagozott olajbogyót, adjon hozzá paradicsomot és olajbogyót más zöldségekhez. Adjunk hozzá durvára vágott káposztát, öntsünk egy pohár paradicsompürével kevert vizet a formába, sózzuk, borsozzuk az edényt. Helyezze az edényt 1 órán át 170 ° C-ra előmelegített sütőbe. Miután a káposzta készen áll, hagyja még fél órán át meleg sütőben ülni. Az étel kiegészítéseként főtt fiatal burgonyát szolgálhat fel.
