A káposzta bármilyen formában ízletes és egészséges - friss, savanyú káposzta vagy párolt. Az elkészítés receptjétől függően a párolt káposzta remek köret lehet hús vagy baromfi számára, vagy kiváló önálló ételként jelen lehet az asztalon.
Szükséges
-
- A káposztához
- tejföllel vagy tejszínnel párolt:
- 500 g káposzta;
- 1 hagyma;
- 100 g tejföl;
- 2-3 evőkanál vaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- Párolt káposzta zöldségekkel tejfölben:
- 250 g káposzta;
- 200 g burgonya;
- 200 g sárgarépa;
- 80 g petrezselyem;
- 80 g fehérrépa;
- 80 g rutabagas;
- 200 g hagyma;
- 120 g tök vagy cukkini;
- 80 g paradicsom;
- 100 g tejföl;
- fokhagyma ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- Sovány párolt káposzta esetében:
- 500 g káposzta;
- 2 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 kaliforniai paprika;
- 50 g napraforgóolaj;
- 100 g paradicsomszósz;
- só ízlés szerint;
- Pán;
- Pán;
Utasítás
1. lépés
Párolt káposzta elkészítéséhez tejföllel vagy tejszínnel vegyen be friss káposztát, öblítse le, aprítsa fel és főzze 10-15 percig vízben, ízlés szerint sózva. Ezután vegye be a hagymát, hámozza meg, aprítsa fel apróra és vajban pirítsa meg egy serpenyőben aranybarnára. A káposztához adjuk a megpirított hagymát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A káposztát és a hagymát puhára pároljuk. Tálalás előtt öntsön tejfölt vagy tejszínt az elkészített ételre.
2. lépés
Ha tejfölben párolt zöldséges káposztával akarja kényeztetni szeretteit vagy vendégeit, akkor egy ilyen étel elkészítéséhez vegyen nyers burgonyát, hagymát, fehérrépát, rutabagát, sárgarépát és petrezselymet, alaposan öblítse le folyó víz alatt és vágja szeletekre.. Ezután minden zöldséget megsüt egy serpenyőben vajban, egymástól elkülönítve. Amíg a zöldségek megsültek, öblítsük le és vágjuk négyzetekre a friss káposztát, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk bele kevés vizet és forraljuk le zárt edényben. Amikor az összes zöldség megsült, adja hozzá a kelkáposztához, és főzze a kelkáposztát és a zöldségeket, amíg majdnem meg nem fő. Öblítse le a paradicsomot, a fokhagymát, a cukkini vagy a sütőtöket, aprítsa fel és adjon hozzá tejföllel egy főzőedénybe. A káposztát zöldségekkel tejfölben, lassú tűzön, főzésig hozza, és önálló ételként szolgáljon.
3. lépés
Sovány káposztapörkölthez vegyen egy hagymát, hámozza meg és aprítsa fel. Ezt követően mossa meg, hámozza meg és reszelje le a sárgarépát, majd vágja csíkokra az előzőleg megmosott paprikát. Tegyen egy apróra vágott paprikát, sárgarépát és hagymát egy serpenyőbe, és kissé megdinsztelje őket növényi olajban. Amíg sülnek, öblítsük le és vágjuk csíkokra a friss káposztát, és adjuk hozzá a serpenyőbe a zöldségekkel. Ízesítsük az ételt ízlés szerint, adjunk hozzá paradicsomszószt és főzzük főzni.
