Ez a fűszeres, ízletes és egészséges előétel a hagyományos recept szerint nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A koreai sárgarépa nemcsak eredeti köret, hanem csodálatos alapanyag a különféle salátákhoz, ami különösen fontos az újév előestéjén!
Szükséges
- 0,5 kg sárgarépa esetén:
- finomított napraforgóolaj - 0,5 csésze;
- - őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- - forró pirospaprika - 1/4 teáskanál;
- - fokhagyma - 4-5 gerezd;
- - ecet (alma- vagy asztaliecet) - 3 evőkanál. kanalak
- - cukor - 2 evőkanál;
- - só - 0,5 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje a sárgarépát vékony hosszú csíkokkal. Előre megvásárolhat egy speciális, sárgarépához tervezett reszelőt koreai nyelven (az üzletekben ezt hívják). A sárgarépát maga vághatja le, de pontosságra és türelemre lesz szüksége - a szívószálak vastagsága legfeljebb 3 mm lehet. Helyezze a reszelt sárgarépát egy mély tálba.
2. lépés
Dörzsölje a fokhagymát egy finom reszelőre, vagy nyomja össze. Öntsük egy kis csúszdába a sárgarépára, keverés nélkül.
3. lépés
Öntsön egy fél pohár finomított napraforgóolajat egy fazékba. Öntsünk bele 2 evőkanál cukrot, fél evőkanál sót, három evőkanál ecetet, negyed teáskanál csípős paprikát, fél teáskanál őrölt koriandert. Mindent összekeverünk. Tűzre tesszük az edényt, és folyamatos keverés mellett gőzre melegítjük (majdnem felforraljuk).
4. lépés
Öntsük a fűtött olajat a fokhagymára. Ezután alaposan keverje össze a sárgarépát, a fokhagymát és az olajat. Szoros fedéllel mindent lefedünk, és hűtőbe tesszük.
5. lépés
Használhat még egyszerűbb módszert is. Tegye az olajba a fokhagymát és a fűszereket. Melegítés után öntsük az olajat a sárgarépába, keverjük össze, fedjük le és küldjük a hűtőszekrénybe. Ha nem akarja, hogy fokhagymadarabok legyenek a salátában, öntés közben szűrőn szűrheti le az olajat.
