A hal ízletes és egészséges összetevő sok ételben. Az ételek kiadósak belőle, és a különféle főzési módszerek változatosságot adnak a napi menünek. Próbálja ki a csuka szeleteket. Ez a hal olyan fehérje- és ásványianyag-forrás, amelyek annyira szükségesek a testünk számára. A belőle származó szelet gyengéd és illatos lesz.
Szükséges
-
- 2 közepes csuka;
- 2 hagyma;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 200 g zsírzsír;
- 2 tojás;
- 2 szelet cipó;
- zsemlemorzsa;
- só;
- őrölt feketebors;
- növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a két közepes csukát a mérlegtől. Kibéleld őket. Ezután a halakat jól le kell öblíteni folyó víz alatt.
2. lépés
Vágja le a csukafejeket, farkakat, vágja ki az uszonyokat. Óvatosan, vigyázva, nehogy megsérüljön a csont, távolítsa el a gerinceket. Távolítsa el a bőrt a kapott filéből. Ne dobja ki a fejeket, az uszonyokat, a farkat és a bőrt. Kiváló fül lesz belőlük.
3. lépés
Hámozzon meg 2 hagymát és 4 gerezd fokhagymát.
4. lépés
2 szelet cipót áztasson meleg vízbe, és hagyja megdagadni. Ezután nyomja össze a cipót.
5. lépés
Vigye át a csuka filéjét, az áztatott cipót, a hámozott hagymát és a fokhagymát, 200 g friss sertészsírot egy darálón.
6. lépés
A kapott darált halat jól keverje össze. Ízesítsük sóval és borssal. Adjon hozzá 2 nyers csirketojást, és alaposan keverje össze.
7. lépés
Most le kell verni a darált húst. Ehhez vegye meg egyik kezével, és erőteljesen dobja vissza a darált húst a tálba. Így meg kell küzdened a teljes tömeg ellen.
8. lépés
A kapott darált halból formáljon szeleteket. Vedd fel egy adag darált húst, akkora, mint egy nagy csirke tojás. Adjon lekerekített alakot.
9. lépés
Öntsön zsemlemorzsát egy lapos tányérra. Tekerje meg bennük az egyes szeleteket.
10. lépés
A serpenyőben jól felmelegítjük a növényi olajat. Tegye bele a szeleteket, és mindkét oldalán pirítsa, amíg étvágygerjesztő arany kéreg megjelenik. Ezt közepes lángon kell elvégezni. Az olaj kifröccsenésének elkerülése érdekében fedje le az edényt egy kifröccsenő hálóval.
11. lépés
Helyezze a sült halat egy serpenyőbe. Öntsön forró forralt vizet az aljára. Gőzölje szeleteket kis lángon, 5-7 percig lefedve.
12. lépés
Helyezzen egy tányérra burgonyapürét és csuka szeleteket. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és forrón tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
