A rizses zöldséges szelet remek étel egy böjti napra vagy egy könnyű vacsorára. Minden háziasszony készíthet ilyen ételt otthon, mert az elkészítéséhez nincs szükség különleges főzési ismeretekre.
Szükséges
- - egy közepes méretű sárgarépa;
- - 1/4 közepes méretű káposzta turmix;
- - fél pohár nyers rizs;
- - három burgonya;
- - három hagyma;
- - két tojás;
- - 1/2 csésze liszt;
- - só és bors (ízlés szerint);
- - növényi olaj;
- - zsemlemorzsa.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 500 ml vizet egy fazékba, és ne tegye tűzbe. Amint felforr a víz, öntsük bele a rizst, ízesítsük sóval és főzzük 15-20 percig (a rizst végül nem szabad kissé megfőzni). Kapcsolja ki a gázt, engedje le a vizet és öblítse le a dara.
2. lépés
A sárgarépát, a burgonyát, a káposztát, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és hideg vízzel jól leöblítjük. Vágott zöldségeket és daráljuk.
Ezután kissé meg kell szorítania a kapott masszát a felesleges gyümölcslé eltávolítása érdekében (ha ezt nem teszik meg, akkor további lisztre lesz szükség a főzéshez, ami negatívan befolyásolja a szelet ízét).
3. lépés
Egy mély tálban keverje össze a darált zöldségeket és a rizst, adjon hozzá tojást a keverékhez, sót és borsot (ebben a szakaszban hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy gyógynövényeit a kapott masszához). Alaposan keverjen össze mindent, majd öntsön lisztet a darált húsba, és keverje újra, hogy homogén masszát kapjon.
4. lépés
Tegyen a tűzre egy vastag aljú serpenyőt, öntsön bele olajat. Aprított zöldségekből kis szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A gyorsabb sütés érdekében a serpenyőt sütéssel lefedheti.
5. lépés
Tegye a kész zöldségszeleteket egy edénybe, és díszítse gyógynövényekkel. Bármilyen mártással és körettel tálalhatók.
