A zöldséges szelet remek étel vegetáriánusok és súlytudatos emberek számára. Szinte bármilyen zöldségből főzhet ilyen szeleteket - burgonyából, sárgarépából, brokkoliból, káposztából, céklából, tökből, cukkini, fehérrépából, spenótból stb. Szinte minden összetevő megtalálható a kerti ágyban, ami jelentősen csökkenti az étel költségeit.
Szükséges
-
- 350 g burgonya
- 1 sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 300 g káposzta
- 1 tojás
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál növényi olaj
- 1 pohár tejfölt
- egy csomó kapor
- só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a burgonyát, és finomra reszeljük. A friss káposztát és a sárgarépát finom reszelőn reszeljük le, és adjuk hozzá egy tál burgonyához. Keverjük össze. Törjön egy tojást egy tálba, adjon hozzá egy csipet sót, borsot és két pohár lisztet. Keverjük simára.
2. lépés
Melegítsen elő egy kikent serpenyőt. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formálja a darált húst pogácsákká. Ne tegye a szeleteket túl terjedelmessé, hogy sütés közben gond nélkül megfordíthatók legyenek. A zöldségcsomókat lisztbe vagy zsemlemorzsába mártsa, és óvatosan helyezze a serpenyőbe. Először pirítsa meg a pogácsákat nagy lángon néhány percig mindkét oldalon, hogy aranyszínű és ropogós kéreg legyen. Ezután fedje le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön kb. 20 percig sütje a pogácsákat (mindkét oldalon 10 percig).
3. lépés
A szeleteket tejföllel és fokhagymás mártással szolgálják a legjobban. Elkészítéséhez tegye a tejfölt egy tálba. A kaprot apróra vágjuk, egy gerezd fokhagymát összetörünk és a tejfölhöz adjuk. Alaposan keverje össze. A zöldséges szeleteket forrón kell tálalni.
