A rakott krumpli ropogós és omlós, jól passzol az enyhén sózott uborkához.
Szükséges
- - 420 g csirke gyomor;
- - 230 g zsíros sertéshús;
- - 180 g hagyma;
- - 730 g vörös burgonya;
- - só, komló-suneli;
- - 70 ml növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le és szárítsa meg a csirke és sertés gyomrát. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát több darabra. Görgesse le a hagymát, a húst és a gyomrot húsdarálóban.
2. lépés
Ezután sózzuk, borsozzuk, és az elkészített darált húst növényi olajban megpirítjuk.
3. lépés
Mossa meg, hámozza meg és vágja vékony csíkokra a burgonyát, vagy dörzsölje egy Berner reszelőre úgy, hogy a rudak ne legyenek 1,5 cm-nél szélesebbek és 4-5 cm-nél hosszabbak.
4. lépés
Kenje meg a tapadásmentes tepsit növényi olajjal, és tegye rá a burgonyacsíkok felét. Ezután óvatosan egy evőkanállal áztassa a burgonyát az egész felületre, sózza meg és adjon hozzá fűszereket (komló-suneli).
5. lépés
Tegye a sült darált húst a burgonyára. Ezután rajta a második burgonyaréteg, amelyet szintén olajba, sóba, borsba áztatunk, és meghintjük fűszerezéssel.
6. lépés
Tegye a tepsit hideg sütőbe, kapcsolja be a gázt, és 170 fokot nem meghaladó hőmérsékleten süsse kb. 30 percig.
