Talán nincs olyan család, amelyik nem szereti a finom sült házi termékeket. Amikor a finom piték vagy zsemlék illata elterjed a lakásban, akkor a lélek meleg és barátságos lesz. Inkább öntenék teát és harapnék egy illatos süteményt vagy zsemlét. Próbáljon meg ízletes choux péksüteményt sütni szeretteinek vagy vendégeinek.
Technológia édes snack-zsemle készítéséhez choux tésztából
Öntsön 2 csésze vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá 150 gramm vajat vagy margarint sütéshez, 0,5 teáskanál sót és forralja fel. Ezután vegye ki az edényt a tűzhelyről, és öntsön 1, 5-2 csésze búzalisztet a forró folyadékba. Keverjünk össze mindent fakanállal vagy spatulával.
Tegye újra az edényt a tűzhelyre, és lassú tűzön melegítse fel, időnként megkeverve, amíg a tészta elkezdi távolodni az edény oldalától, és egy csomó képződik. Hagyja kissé kihűlni a tésztát, adjon hozzá 1 tojást és keverje össze. Ezután egyesével behajtjuk a maradék 4 tojást. A kész tésztának fényesnek, vastagnak és puhának kell lennie, hogy a kanálon lógjon.
Az édes zsemléhez adjunk citromhéjat, mazsolát, vaníliás cukrot a tésztához. Az uzsonnás zsemle íze a forró és fűszeres adalékoktól függ. Hozzáadhat őrölt kardamomot, szegfűszeget, piros és / vagy fekete borsot, fahéjat, szerecsendiót a tésztához - ízlés szerint 0,5 csésze reszelt sajtot.
Készítsünk elő egy tepsit. Kenje meg a tepsit vékony olajréteggel. Most elkezdjük formázni a zsemlét. A tésztát áttesszük egy cukrászsákba, és különböző alakú, azonos térfogatú zsemléket készítünk, azonnal tepsire téve. Vagy két evőkanállal formáljon golyókat.
A tepsit előmelegített sütőbe tesszük 220 fokos hőmérsékletre, és 10 percig sütjük. Csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra, és ugyanannyit süssön. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és kissé nyissa ki a zsemlék lehűléséhez. Amikor édes zsemlét tálal az asztalra, megszórja őket egy kevés porcukorral.
