Ez az édes leveles tészta tökéletes egy hangulatos házi teázáshoz. A modern házi főzés során egy ilyen desszertet nemcsak a kellemes íze és állaga különböztet meg, hanem az elkészítésének könnyűsége is. Vásároljon kész tésztát, és süssön különféle töltelékkel ellátott puffokat tetszés szerint, például készítsen egyszerű nyelveket, körte négyzeteket vagy mákos tekercseket.
Egyszerű recept az édes leveles tésztához: nyelvek cukorral
Hozzávalók:
- 500 g élesztő nélküli leveles tészta;
-1 csirke tojás;
- 4 evőkanál Szahara;
- Liszt;
- növényi olaj.
Hagyja a fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten 30-40 percig. Lisztezzük le az asztalt, és a tésztarétegeket 5-7 mm vastagra nyújtjuk. Vágjuk egyenlő téglalapokká vagy gyémántokká, és tegyük őket egy zsírozott tepsibe, egymástól 2 cm-re.
Melegítsük elő a sütőt 180oC-ra. Habverővel felverjük a tojást, és főzőkefével jól átkenjük az egyes leveles tésztafalatokat. Szúrja át őket villával vagy fogpiszkálóval több helyen, hogy megakadályozza a főzés közbeni duzzanatot, megszórjuk cukorral, és 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Körtefúj
Hozzávalók:
- 500 g élesztő leveles tészta;
- 4 körte;
- 4 dió;
-1/2 tk fahéj;
- 2 evőkanál. porcukor.
Hámozza meg a körtét, vágja hosszában két egyenletes, egyenlő darabra, és óvatosan vágja le a magokat. Vágja le mindegyiket a domború oldalról a vastagság közepéig. Vágja a kiolvasztott tésztát 8 négyzetre, helyezzen rájuk egy fél diómagot, fedje le egy körtével és enyhén nyomja meg. Bélelj ki egy tepsit pergamenre, és tedd rá a puffokat. 15 percig sütjük 200oC-on, majd megszórjuk fahéjjal és porcukorral.
Puff tekercs mákkal
Hozzávalók:
- 500 g élesztő nélküli leveles tészta;
- 2 csirke tojássárgája;
- 2 evőkanál. mák;
- 2 evőkanál. Szahara;
- 1/2 l víz főzéshez + 100 ml sziruphoz.
Vegye ki a tésztát a mélyhűtőből. Öntsük a mákot egy finom hálós szitára, öblítsük folyó víz alatt, helyezzük át egy fém hőálló edénybe, fedjük le vízzel és tegyük közepes lángra. 5 percig kevergetve főzzük, majd vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk 10 percig forralni a fedél alatt. Dobja vissza egy szitára, várja meg, amíg az összes folyadék kifolyik, majd adjon hozzá 1 evőkanál. cukrot egy mély tálban, és alaposan keverje össze.
Forraljon fel 100 ml vizet egy kis serpenyőben vagy serpenyőben, és teljesen oldja fel benne a maradék cukrot. A felolvasztott tésztát 2 téglalapra vágjuk, és vékonyra kinyújtjuk. Sűrűn kenje szirupot minden rétegre, bőven fedje le a mák töltelékkel, tekercsbe tekerje és vágja át 2-3 darabra.
Rendezze az édes, leveles mákos zsemlét egy lecsepegtetett tepsire, és ecsetelje meg sárgájával. 20-30 percig sütjük őket, amíg enyhén meg nem pirul. Hűtsük le a süteményeket, mielőtt áttennénk a tálra.
