A zsemle az egyik legnépszerűbb pékáru, amelyet felnőttek és gyermekek egyaránt szeretnek. A zsemlék különböző módon formázhatók. A zsemle azért is jó, mert bármilyen ízesítéssel ízesítheti sütés közben - mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel, mákkal, szezámmaggal és így tovább.
Szükséges
- - 1 pohár tej
- - hozzávetőlegesen 500 g liszt
- - 2 tojás
- - 100 g cukor
- - 1. tk. száraz élesztő
- - 50 g vaj
- - egy csipet só
- - szezámmag szükség szerint
Utasítás
1. lépés
A tejet kissé melegítsük, tegyünk bele egy teáskanál cukrot, élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk állni egy ideig. Megolvasztjuk a vajat és beleöntjük a tejbe élesztővel. Hajtsa be a tojást, és ott a második tojás fehérjét. Adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjen össze mindent alaposan. Használhat turmixgépet vagy keverőt.
2. lépés
A lisztet többször átszitáljuk és hozzáadjuk az elkészített tejtömeghez. Gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük félre, hogy meleg helyen körülbelül egy órán át keljen.
3. lépés
Osszuk a tésztát 4 - 6 darabra. Minden darabot kb centiméter vastag tortává tekerjük.
4. lépés
A lapos kenyeret megszórjuk szezámmaggal, letakarjuk a második lepénykenyérrel, amelyet szintén megszórunk szezámmaggal. Az összes süteményt egymásra rakhatja, vagy 2 vagy 3-ba rakhatja. A kezével kissé nyomja meg a süteményeket.
5. lépés
Ezután vágja le az összes réteget szegmensekre.
6. lépés
Végezzen bemetszést a szegmens széles oldalán középen, és húzza bele a szegmens éles végét, ezzel „nyelvet” készítve.
7. lépés
Miután ezt megtette az összes tésztarészlettel, megkenje őket a tojásból megmaradt sárgájával, és megszórja szezámmaggal.
8. lépés
Sütőpapírral borított tepsire tesszük. Hagyja állni a sütőn 15 percig, és küldje el forró sütőbe (180 ° C) 30 percig (nézze meg a sütőt). Süssük aranybarnára. Vegye ki a tekercseket a sütőből.
