Ahhoz, hogy a hüvelyben főtt étel ízletes és lédús legyen, a fő összetevőnek megfelelő mártást kell választania. Annak érdekében, hogy a húst vagy a halat étvágygerjesztő aranybarna kéreg borítsa, nem elegendő zsírozni őket, hanem a termék és a film között is hézagot kell hagyni, amelyben levegő halmozódik fel.
Szükséges
-
- hüvely sütéshez
- klipek
- fő termék
- díszít
- só
- bors
- fűszer
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a csirkét: ha szükséges, énekelje, vágja le a felesleges zsírt, öblítse le, szárítsa meg. Dörzsölje a hasított test külső és belső oldalát durva sóval, frissen őrölt borssal és fokhagymával. Hajlítsa meg a hüvely szélét, helyezze be a madarat, csípje meg speciális kapcsokkal, amelyeket a hüvelynél árusítanak. Süsse a csirkét a hüvelyben kb. 30-50 percig. (a csirke méretétől függően).
2. lépés
Távolítsa el a beleket és pikkelyeket a szivárványos pisztrángról. Vágja le az uszonyokat. Távolítsa el a szemeket és a kopoltyúkat a fejrõl. Öblítse le a halat, és alaposan szárítsa meg speciális szalvétákkal vagy törölközővel. Fűszerezzük sóval, kissé megszórjuk fehér borssal. Vágd az olajbogyót és a kimagozott olajbogyót, az édes lila hagymát, a póréhagymát, a petrezselyem levelét és a citromhéjat. 1 kg súlyú pisztránghoz körülbelül 150 g növényi keverékre lesz szüksége. Helyezze az apróra vágott zöldségeket óvatosan a hal hasába, szúrja meg fogpiszkálóval. Körülbelül fél órán át sütjük a hüvelyben.
3. lépés
Vágja le a felesleges zsírt a sertéscombból. Vágja keresztbe a bőrt. Készítse elő a keveréket bevonásra, amelyhez keverjen 2 evőkanál. méz, 1 teáskanál. só, 1 evőkanál. finom reszelt friss gyömbér és 4 nagy gerezd fokhagyma. Ez a mennyiség elegendő egy 2 kg-os sonkához. Kenje el a keveréket a húson, vigyázva, hogy a vágásokba is bekerüljön. Helyezze a sonkát belülre, óvatosan, nehogy elszíneződjön a hüvely külső része. 1,5 órán át sütjük. A hüvelyben főtt sertéshús számos európai és ázsiai nép kedvenc étele.
4. lépés
Vágjon fel 3 közepes sárgarépát, 2 nagy hagymát, 200 g káposztát és paradicsomot. Vágj fel 3 fokhagymagerezdet. Vágjunk 30g petrezselyemlevelet. Helyezze a zöldségeket egy sütőhüvelybe úgy, hogy párnát képezzenek. Vágjuk a marhahúst 25-30 g-os darabokra, az édes paprikát pedig 2, 5 cm-es négyzetekre, sózzuk, borsozzuk, zöldségpárnára helyezzük. Ha a húst a hüvelyben megfőtt, akkor a zöldségeket lével telíti. Nagyon ízletes étel lesz belőle.
