A multicooker segítségével gyorsan és egyszerűen elkészítheti a diétás ételeket gőz, forralás, párolás és sütés módban. Ez a háztartási készülék a konyha fő segédjévé válik, amikor egészséges étrendet kell szerveznie. Attól függően, hogy kinek készülnek az ételek - a fogyókúrás gyermekek, az étrendi korlátozásokkal küzdő betegek, a megfelelő termékek és az elkészítésük módjai.
Diétás túrós rakott rizzsel lassú tűzhelyben
Alaposan öblítsen le egy pohár kerek rizst, majd sós vízben puhára forralja, szűrőedényben lecsepegtetve kihűl. Görgessen 2 csésze alacsony zsírtartalmú túrót egy turmixgépben. 3 tojást felverünk pár evőkanál kristálycukorral keverő vagy seprű segítségével.
Összegyűjtjük és homogén masszává keverjük:
- hűtött rizs;
- pürésített túró;
- felvert tojás;
- csipetnyi konyhasó;
- egy csipet vanillin;
- másfél pohár sovány tej;
- egy evőkanál narancshéjat.
Kenje meg a multicooker tálat napraforgóolajjal, tegye bele a túrókeveréket, és kanállal simítsa el. Főzzük "Sütés" üzemmódban 35-40 percig. Távolítsa el a túrós rakott tálat, amikor az teljesen kihűlt. Ha a diéta megengedi, tejszínnel vagy tejföllel tálaljuk.
Gyors diétás szelet multicooker-párban
Görgessen át finom rácsos húsdarálón, hámozott hagymával, egy font diétás hússal, például csirkemellel vagy nyúl nélkül. Ízlés szerint sózzuk meg a darált húst és keverjük össze. Tegyen egy mély serpenyőbe, és részletekben megragadva verje le 10-12 alkalommal - akkor a szelet bolyhos, szellős lesz.
Nedvesítse meg a kezét növényi olajjal, szórja meg a deszkát szitált búzaliszttel, és formázza meg a szeleteket. Öntsön vizet a multicooker tartályba. Kenje meg a rácsot növényi olajjal, tegye rá a szeleteket és főzzön "Gőzfőzés" üzemmódban fél órán át.
Párolt folyami hal karfiollal lassú tűzhelyben
Vegyünk egy kilogramm folyami halat, például süllőt vagy csukát. A tetemeket bélelje ki, tisztítsa meg, vágja le a farok és a fejeket, ürítse le és vágja nagy darabokra. Szétszedjük a fél villa karfiolt virágzattá, hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymafejet.
Mossa és szárítsa meg a piros paprikát és a nagy sárgarépát. Vegye ki a magokat a hüvelyből, hámozza meg a sárgarépát, majd vágja a zöldségeket vékony csíkokra.
Tegyen egy evőkanál vajat a multicooker tálba, olvasztja meg a "Sütés" módban, majd tegye bele az apróra vágott hagymát és 10 percig pirítsa. Tegyen darab halat, zöldséget és sót ízlés szerint. Öntsön hozzá kevés vizet vagy alacsony zsírtartalmú húslevest, és fedetten főzze 45 percig "Sauté" módban.
Tök krémleves lassú tűzhelyben
Mossa meg, szárítsa meg és hámozza meg a tököt (850 gramm). Vágja a pépet szeletekre. Tucatnyi tökmagot jól átöblítünk egy szitán folyó víz alatt, hagyjuk megszáradni. Mossa és szárítsa meg a nagy sárgarépát, hagymát és 4-5 burgonyát. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket.
Tegyen egy evőkanál vajat a multicooker tálba a „Fry” üzemmódban. Amikor megolvadt, 4 percig pirítsuk a hagymát. Kombináljuk sárgarépával, 4 perc múlva tegyen burgonyát és tököt egy tálba.
Öntsön 900 ml tejet a zöldségekre, ízlés szerint sózzon, és állítsa a multikukacot "Pörkölt" üzemmódba. 50 percig főzzük, majd a leves összes összetevőjét turmixgép tálba tesszük, és homogén folyékony pürévé őröljük. Öntöttvas serpenyőben sütjük meg a tökmagot egy evőkanál olívaolajban.
Öntsük a pürés levest egy tureenbe, tegyünk bele krutont, fűszerezzük magokkal és az olajjal, amelyben megsütöttük. Az edény kalóriatartalmának növelése érdekében nehéz tejszínnel tálalhatja.
Növényi pörkölt lassú tűzhelyben
A lassú tűzhelyben történő finom és kielégítő pörkölthez bármilyen zöldséget használhat, amely csak kéznél van. Például vegyen 200 grammot:
- cukkini;
- padlizsán;
- lilahagyma;
- paradicsom;
- sárgarépa.
Ha az étrendi menü lehetővé teszi, adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát, és apróra vágjuk. Forraljuk fel az egész sárgarépát. Blanšírozzuk a paradicsomot forrásban lévő vízben 3 percig, majd távolítsuk el a héját, és keverőben turmixoljuk.
A többi zöldséget jól megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Padlizsán, hogy eltávolítsa a keserűséget, dörzsölje meg sóval és hagyja ülni 15 percig, majd öblítse le hideg folyó vízben. Állítsa a "Fry" módot lassú tűzhelybe, öntsön pár evőkanál finomított növényi olajat a tálba, és tegyen bele cukkinit, padlizsánt, hagymát és fokhagymát. 15 percig sütjük.
Adjuk hozzá a paradicsommasszát, apróra vágott főtt sárgarépát nagy darabokban, és ízlés szerint mindent sózzunk meg. Kapcsolja a mikrohullámú sütőt "Pörkölt" üzemmódba, és főze a zöldségpörköltöt további 40 percig. Kiderült, hogy ez egy független étel, amely hús vagy hal köretként is használható.
Párolt zöldség pulykával egy lassú tűzhelyben
Mosson meg egy font pulykát, szárítsa meg és vékony csíkokra vágja. Mossa meg a gyógynövényeket és zöldségeket:
- pár hagyma;
- kis cukkini;
- 3 sárgarépa;
- 4 paradicsom;
- 200 gramm karfiol;
- egy font burgonya;
- 3 különböző színű paprika;
- egy csomó kapor.
Szedje szét a karfiolt apró virágzatokba, szabadítsa meg a hüvelyeket a magoktól, a válaszfalaktól és a száraktól. Hámozzon sárgarépát, burgonyát. Forrázza fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és gyorsan húzza le. Az összes zöldséget aprítsa fel.
Állítsa a multicookert "Fry" üzemmódba, és pirítsa meg a húst növényi olajban, amíg arany árnyalat nem jelenik meg. Keverjük össze zöldségekkel, még 5 percig sütjük, majd kapcsoljuk a multikukar "Pörkölt" módjára. Öntsünk 0,5 csésze húslevest vagy vizet, és főzzük egy órán át. Apróra vágott kaporral tálaljuk. Ha az étrend kizár mindent a sültből, akkor a barnulási szakasz kihagyható.
Csirkemell kaliforniai paprikával lassú tűzhelyben
Mosson meg egy font csirkefilét, szeletekre vágva, öntsön hideg vizet egy multicooker tálba. Főzzük "Fry" módban 20 percig. Mosson meg egy hüvely paprikát, hámozzon le a szárról, a válaszfákról, a magvakról és vágja kockákra. Tegye húslevesbe, amikor a hús kifehéredik.
2-3 perc múlva adjuk hozzá a hámozott és vékony karikákra vágott lilahagymát. Keverjen össze mindent, öntsön bele 125 ml természetes joghurtot és egy teáskanál szójaszószt. Főzzük még 15 percig. Tálaljuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.
Omlett gombával egy lassú tűzhelyben
Hámozzon meg pár nagy gombát, mossa meg, vágja szeletekre és forralja sós vízben 10 percig. Dobjon egy szűrőedényt. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra. A kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le.
Öntsön egy kevés finomított napraforgóolajat a multicooker tálba, tegyen rá gombát és hagymát, majd "Fry" módban kevergetve 5 percig pirítsa. 3 tojást felverünk egy tálba, összekeverjük fél pohár tejjel, ízlés szerint sóval és seprűvel felverjük.
Öntse a kapott keveréket egy multicooker tálba, keverje össze hagymával és gombával. Állítsa be a "Leves" üzemmódot, és főzzük 15 percig lefedve. 5-6 perccel a program vége előtt megszórjuk a tojás-tej keveréket reszelt sajttal. A főzés befejezése után nyissa ki a fedelet. Amikor az omlett leválik a tálról, fordítsa meg a tányéron, és tegye ki.
Hajdina zabkása lassú tűzhelyben
Válogasson ki egy pohár hajdinát, alaposan öblítse le folyó vízben, és tegye át a multikukkaros tálba. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál konyhasót, majd öntsünk két pohár vizet és tegyünk bele 30 gramm vajat.
Fedje le a multicooker tálat fedéllel, és állítsa be a zabkása főzési programját (például: "Tejkása", "dara", "Rizs / gabonafélék") 20 percig.
Rizs szárított gyümölcsökkel és mézzel lassú tűzhelyben
Alaposan öblítse le folyó vízben fél pohár szárított barackot és mazsolát. A szárított barackokat darabokra vágjuk. Öntsön aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, és álljon fél órán át, majd öblítse le hideg vízzel, és öntse ki egy szűrőedényben.
Alaposan öblítse le 2 csésze forralt rizst, és tegye a többfőzős tálba. Tegyen rá egy réteg mazsolát és szárított barackot, egy evőkanál vajat. Adja hozzá a többi hozzávalót:
- asztali só ízlés szerint;
- egy evőkanál kristálycukor;
- egy evőkanál természetes méz;
- 4 pohár tej.
Főzzük fedő alatt 50 percig "Pilaf" módban (opcióként "Kása" módban). Amikor a program befejeződik, a hangjelzés után nyissa ki a fedelet, és keverje össze a tál teljes tartalmát.
Pároljuk hal süteményeket lassú tűzhelyben
Felolvasztani 700 gramm pollockot, szürke tőkehalat vagy tőkehalat. Alaposan öblítse le folyóvízben, külön a csontoktól és a bőrtől. 100 gramm fehér kenyérmorzsát áztasson fél pohár tejbe, majd nyomja össze. Hámozza meg a hagymát, vágja darabokra, és forgassa húsdarálóban a halfilékkel és a kenyérrel együtt.
A nyers tojást külön edénybe verjük, ízlés szerint sózzuk, és seprűvel felverjük. Kombináljuk darált hússal, gyúrjuk össze. Tegye egy tálba, fedje le az élelmiszer-fóliát, és küldje el a hűtőszekrénybe 15-20 percig. Ha a darált hús vékonynak bizonyul, sűríthetjük zsemlemorzsával.
Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, penészgombával. Öntsön vizet a multicooker tálba, helyezzen be egy állványt a gőzös edényekhez. Az alját kenje be növényi olajjal, és tegye ki a szeleteket. Pár fél óráig főzzük.
Diétás brokkolileves lassú tűzhelyben
Állítsa be a "leves" óramódot a multikukkaron, tegyen a tálba 200 gramm megmosott és apróra vágott csirkemellet. Forrás után engedje le a húslevest, és öntsön forró vizet a húsra. Csukja le a fedelet. Amíg a csirke főz, öblítse le az összes zöldséget a leveshez:
- hagymafej;
- 100 gramm tök szelet
- 100 gramm zeller gyökér;
- 300 gramm brokkoli;
- egy sárgarépa.
Hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra a zöldségeket, adjuk hozzá a csirkehúsleveshez. Ízlés szerint adjunk hozzá konyhasót. Amikor a "Leves" program véget ér, azonnal tálalhatja a forró ételt az asztalhoz, vagy először tegye az összes hozzávalót a turmixgép tálba, és görgesse át a pürét.
Sült alma túróval és szárított gyümölcsökkel egy lassú tűzhelyben
Mosson meg 4 kis édes almát, vágja le a tetejét és tegyen mélyedéseket a pépbe. Öblítsen le néhány kimagozott aszalt szilvát és egy marék mazsolát folyó vízben. Öntsön forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre, és hagyja 10 percig áztatni. Ezután tegye rá a szitát, és engedje le a vizet.
Görgessen fél pohár alacsony zsírtartalmú túrót egy turmixgépben, ízlés szerint granulált cukrot és fahéjat adva hozzá. Keverjük össze szárított gyümölcsökkel. Töltse meg az elkészített almát a töltelékkel, fedje le a levágott tetejüket, és tegye a multikukar tálba. Főzzük fél órán át "Sütés" módban.
Diétás pite zabpehellyel és szárított barackkal
Lassú tűzhelyben finom és egészséges desszertet főzhet, hacsak az étrend természetesen nem zárja ki teljesen a sütést. Ehhez a recepthez forró vizet kell előre önteni egy pohár szárított barackra, és egy órán át be kell áztatnia.
Ezután öntsön 500 ml alacsony zsírtartalmú kefirt egy mély edénybe, üssön bele egy nyers tojást, és öntsön egy pohár instant zabpelyhet. Görgessen mindent egy turmixgépben, és hagyja 30 percig állni, hogy a zabpehely megduzzadjon.
0, 5 teáskanál szódabikarbónát oltsunk el frissen facsart citromlével, és öntsük kefirbe, majd adjunk hozzá egy csipet fahéjat. A szárított sárgabarackot szűrőn szűrjük le, öblítsük le, engedjük le a vizet és daraboljuk fel. Keverjük össze a tésztával a pitéhez, és jól keverjük össze.
Kenjen meg egy tál multicookert növényi olajjal, majd öntse bele a tésztát, és "Sütés" üzemmódban főzzön 40 percig. Fordítsa át a diétás pitét a másik oldalra, és süsse további 20 percig. Kapcsolja ki a multicookert, és teljesen lehűlve vegye ki a desszertet a tálból.
Diéta charlotte lassú tűzhelyben
Ha az étrend nem zárja ki az almás pitét az étrendből (például fogyáskor), akkor ezeket a pékárukat étrendinek is lehet tekinteni. A Charlotte zabpehely és durva liszt alapján készül, granulált cukor helyett édesítőszert - stevia-port - használnak.
Ehhez a recepthez keverjünk össze pár nyers tojássárgáját két evőkanál stevia-val. Ezután adjon néhány fehérjét a kapott anyaghoz, és folytassa az ostorozást 5 percig.
Kis adagokban, állandó keverés mellett adjunk hozzá fél pohár lisztet és ugyanannyi apró zabpelyhet, egy zacskó sütőport. Mindent addig keverjünk, amíg a massza homogén nem lesz. Hagyja a tésztát 10 percig állni, hogy a pelyhek megduzzadjanak.
Mosson meg 3 almát, szárítsa meg, hámozza meg és magjait magokkal, vágja a gyümölcspépet vékony szeletekre. Ízlés szerint fahéjjal és vaníliával ízesítjük. Kapcsolja be a multicookert, állítsa be a hőt és olvasztjon fel egy evőkanál vajat. Hagyja, hogy teljesen ellepje a tál alját. Rendezzük az almaszeleteket, és öntsük a tésztára. Főzzük charlotte-ot "Sütés" üzemmódban 40-50 percig.
