Az e recept szerint elkészített pulykahús nagyon puha, lágy és ízletes lesz. És mivel a pulykát diétásnak tekintik, ez az étel nem befolyásolja különösebben az alakot.
Szükséges
- - pulykafilé - 400 g
- - hagyma - 1 fej
- - fokhagyma - 3 gerezd
- - sajt (kemény) - 100 g
- - paradicsom - 2 db.
- - tej - 50 ml.
- - csirke tojás - 2 db.
- - olaj (növényi) majonéz - 50 - 100 ml.
- -fűszerek - választható
- -só bors
Utasítás
1. lépés
A pulykafilét jól mossa le folyó hideg vízben, távolítsa el a filmet. Hosszában kettévágva két filé felét kapjuk. Vágja mindkét felét még 3 darabra, nem lehetnek túl nagyok.
2. lépés
Verje meg a filét kalapáccsal, hogy a hús verés közben ne szakadjon fel, teheti egy zacskóba, vagy fóliával csomagolhatja. Fűszerezzük sóval, borssal és dörzsöljük meg bármilyen fűszerrel.
3. lépés
Fedje le a tepsit fóliával, kenje meg növényi olajjal. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát (a legjobb félkarikára vágni). Mossa meg a paradicsomot és vágja karikákra vagy félkarikákra.
4. lépés
Mossa meg és törje össze a tojásokat egy mély edényben, verje fel, sózza, adjon hozzá tejet, ismét jól verje fel. Minden filéjét belemártjuk egy tojásba és tejbe, és tepsire tesszük. Finom reszelőn reszeljük le a fokhagymát, és tegyünk egy keveset a pulykafilére (minden filé darabot csak reszelhetünk fokhagymával).
5. lépés
Tegye a hagymát a filé tetejére, majd a paradicsomot. Nyomjon rá egy kis majonézt a tetejére, és kanállal terítse el a paradicsom teljes felületét. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. Fedje le a tepsit fóliával a tetején, hogy megakadályozza a sajt égését. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és tegyen egy tepsit. 50-60 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát 10-15 perccel a főzés előtt, hogy a sajt borostyán-arany héjat nyerjen.
