A palacsinta az orosz konyha egyik legősibb étele. Főzésük egyszerű, és ami a legfontosabb: gyorsan. Nagyon sok recept van a palacsinta készítéséhez. Az egyik leggyakoribb recept a savanyú palacsinta. Azokhoz szólnak, akik nem szeretik az édes lisztből készült ételeket. A savanyú palacsintáknak egyedülálló édes-savanyú íze van, mindig vörösesnek és bolyhosnak bizonyulnak.
Szükséges
-
- 1 tojás;
- 4 evőkanál cukor
- 1 pohár hideg víz;
- 170 gramm növényi olaj;
- 2 csésze savanyú tej;
- 500 gramm liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- sót a kés hegyén
Utasítás
1. lépés
A tojást, a cukrot és a sót habverővel vagy keverővel felverjük.
2. lépés
Adjunk hozzá növényi olajat és forralt hűtött vizet. Verje könnyedén.
3. lépés
Öntsön savanyú tejet. Ehelyett használhat kefirt vagy például az Ayran erjesztett tejterméket. Keverd össze.
4. lépés
Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Keverd össze. Hagyja állni a tésztát 10-15 percig.
5. lépés
Jól melegítse a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Palacsinta készítéséhez öntsön egy gombóc tésztát a serpenyő közepére, majd gyorsan terítse szét az egész serpenyőben. Amikor a palacsinta széle kissé kiszáradni kezd, fordítsa meg egy spatulával. Miután a palacsinta megbarnult a másik oldalon, egy spatulával távolítsa el a serpenyőből, és tegye egy tányérra. Így megsütjük az összes tésztát. Minden palacsinta előtt zsírozza meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal.
6. lépés
A savanyú palacsintákat általában melegen és tejföllel szolgálják fel.
