A sült burgonya kiváló köret hal- vagy húsételekhez, önmagában is fogyasztható. Finom burgonyát kéreggel főzni nem különösebben nehéz.
Szükséges
-
- burgonya 10-15 darab;
- petrezselyemzöld 1 csokor;
- fokhagyma 5-6 gerezd;
- olivaolaj;
- tengeri só.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a burgonyát. Alaposan mossa le folyó víz alatt, ecsettel. Ha a burgonya fiatal, akkor jobb, ha a héját elhagyja. Ha régi gumókat használ, hámozza meg őket. Sült ételhez közepes méretű burgonyát kell választania - így sokkal gyorsabban sül el. Abban az esetben, ha nagy gumókat használ, vágja darabokra.
2. lépés
Mossa meg a petrezselymet. Ehhez az ételhez a kapor is alkalmas. Rázza le a felesleges nedvességet, és apróra vágja a gyógynövényeket.
3. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát. Az összes szegfűszeget külön vágja fel késsel. Gyűjtse össze az összes fokhagymát egy halomban a deszkán, és a vágó pengével ismét sétáljon át rajta.
4. lépés
Vegyünk egy mély tálat. Kombináljon benne gyógynövényeket, fokhagymát, öt-hat evőkanál olívaolajat és egy teáskanál durva tengeri sót.
5. lépés
Helyezze a burgonyát egy tálba, és mártsa bele a gumókat a keverékbe. Vegyünk egy táskát, tegyük bele a burgonyát, és öntsük ki a tálból a maradék vajmártást. Kösse be a táskát úgy, hogy sok levegő legyen benne. Keverje meg a táska tartalmát, majd tűvel szúrjon bele lyukakat, hogy a táska ne szakadjon fel melegítés közben.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt kétszáz fokra. Helyezze a zsákot egy tepsire, benne a lyukakkal. A burgonya harminc-ötven perc alatt elkészül (a gumók méretétől függően). A készenlét késsel ellenőrizhető: ha könnyen bejön, akkor tálalható az étel.
7. lépés
Barnítsa meg a héját a burgonyán. Miután elkészült az étele, nyissa ki a táskát. A gumóknak teljesen láthatóaknak kell lenniük. Hagyja őket ebben a helyzetben a sütőben további tíz percig.
