Csak egy kézzel készített sütemény okozhat örömet egy igazi ínyenc számára. Először is biztos lehet benne az összes összetevőben, azok hasznosságában és frissességében. Másodszor, házi készítésű süteményeket tartósan készítenek, bőséges mennyiségű tejszínnel és más finom alapanyagokkal! Családunkban a legnépszerűbb sütemény a "Napóleon" főtt sűrített tejjel.
Szükséges
- A tesztre:
- - 250 g tejföl
- - 250 g vaj
- - 2,5 csésze liszt
- A krémhez:
- - 2 doboz forralt sűrített tej
- - egy csomag vaj
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Ehhez vágja apróra a vajat, adjon hozzá lisztet és alaposan keverje össze. Kényelmes ezt megtenni a kezével, a liszt miatt az olaj nem ragad. Az olajat nem szükséges melegíteni, hűvösnek kell lennie. Miután morzsalékos masszát kaptunk, adjunk hozzá tejfölt, és miután elkészült egy darab kész tészta, egy órán át hűtőszekrénybe küldjük.
2. lépés
Folytatjuk a "Napóleon sűrített tejjel" sütemény közvetlen elkészítését. Osszuk el a tésztát 16 egyforma darabra, az elsőt vékony rétegben nyújtjuk ki, és küldjük a sütőbe 250 fokon, amíg vöröses szín keletkezik. A többi darabot hűtőszekrényben tároljuk. Egyenként kiveszünk egy darab tésztát a hűtőszekrényből, és kitekerjük, mielőtt közvetlenül a sütőbe töltjük.
3. lépés
Marad a krém elkészítése a süteményhez: keverjük össze a főtt sűrített tejet vajjal. Kenje meg a megsült süteményeket, az utolsó süteményre tegyen egy megfelelő átmérőjű tányért, hogy a tetejére nyomódjon, és szorosan egymáshoz nyomja a bőrt. Ezután vágja a tortát a tányér kerületére egy késsel, és használja a díszként megjelenő morzsákat. Körülbelül 3 órába telik elkészíteni a Napóleont sűrített tejpogácsával, de íze sokkal hosszabb ideig emlékezetes marad!
