A nyár a kikapcsolódás, a tábortűz dalai és a romantika ideje. Estéjét kiegészíti egy kulináris remekmű - lula kebab elkészítése a grillen. Gyors és finom!
Szükséges
Marha- vagy borjúhús - 2 kilogramm, birkahús-farok - 550 gramm, hagyma - 5 darab, fűszerek - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Csavarja be a húst, a zsírfarok felét és a hagymát egy darálóban. Kényelmes edényben a darált húst a kezével a lehető leghosszabb ideig simára gyúrjuk, majd letakarva az asztalra ütögetjük, hogy a darált hús levegővel dúsuljon és pompásabb legyen.
2. lépés
Ezután tegye a hűtőszekrénybe 2 órára, majd kivesszük a darált húst, és óvatosan fűzzük nyársra kis adagokban, mintha rétegenként burkolnánk, vékony zsírfarka lemezekkel felváltva. A nyársnak laposra van szüksége. Lula gyorsabban sül rajtuk, és kényelmesebb lesz szobrászni.
3. lépés
Minden réteg után nedvesítse meg a kezét forró (kézre toleráns) vízben. Forró szénen sütjük.
