Friss bárányhús a grillen, fűszerekkel nagyon finom. A bárány lula kebab a szénételeket kedvelőknek fog tetszeni. A Lyulya ideális egy nyári piknikhez vagy szabadtéri kikapcsolódáshoz.
Szükséges
- 500 gramm bárány
- 3 hagyma,
- 30 gramm zsíros farokzsír,
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint finom tengeri só,
- 2 bazsalikomlevél.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a bárányt, hámozza meg a filmeket, vágja nagy darabokra, haladjon át egy húsdarálón.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és durvára vágjuk. Vigye át a hagymát és a szalonnát egy húsdarálón. Gyúrjuk homogén darált hússá.
3. lépés
Öblítse le a bazsalikomot vagy a koriandert (amelyik a legjobban tetszik), apróra vágja.
4. lépés
A darált húst borssal, sóval fűszerezzük, gyógynövényeket adunk hozzá, és másodszor is átengedjük húsdarálón.
5. lépés
A kebabhoz való darált húst le kell verni. Ha ezt nem teszik meg, akkor sütés közben szétesik. Gyűjtse össze a darált húst egy golyóba, emelje fel és dobja az asztalra vagy egy tálba. Verjük a darált húst 8 percig viszkozitásig. Tegye a darált húst két órára hűtőbe.
6. lépés
Két óra múlva vegye ki a darált húst a hűtőszekrényből. Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és a darált húsból hosszúkás szeletet formáljon, amelyet lapos nyársra tesz. A darált húst egyenletesen kenje el a nyárson.
7. lépés
Süssük a bölcsőt főtt szénen 10-15 percig, amíg finom aranybarna nem lesz. Időről időre forgassa meg a nyársakat a darált hús egyenletes színének és főzésének érdekében. Fogpiszkálóval ellenőrizze a kebab készenlétét. Ha a lé szúráskor tiszta, akkor a lula készen áll. Zöldségsalátával és mártással tálaljuk.
