A lazac még sütés és párolás után sem veszíti el vonzó megjelenését, a tápanyagok megmaradnak benne. Ezért a sült lazacsaláta nagyon hasznos lesz, és a vízitorma levelek díszítik. Ezt a salátát természetes joghurttal kell tálalni, zsírmentes legyen.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 800 g lazacfilé;
- - 450 g fiatal burgonya;
- - 250 ml zsírmentes joghurt;
- - 150 g zöldbab;
- - 2 citrom;
- - egy csomó vízitorma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - tengeri só, cayenne bors, bazsalikom, friss menta.
Utasítás
1. lépés
Először melegítse elő a sütőt 200 fokra. Készítsen lazacfilét - dörzsölje citromlével, borssal, sóval.
2. lépés
Helyezzen fahéjra haldarabokat, süsse 20 percig, amíg meg nem puhul. Hagyja kissé kihűlni a főtt lazacot.
3. lépés
Forraljuk fel a burgonyát és a zöldbabot.
4. lépés
A fokhagymát finom reszelőn reszeljük le, keverjük össze sóval, borssal, citromlével, joghurttal.
5. lépés
A babot és a burgonyát négy tányérba rendezzük, ízlés szerint sózzuk. Adjunk hozzá citromlevet, a tetejére citromhéjat dörzsölhetünk. Ezután adjunk hozzá vízitorma leveleket, bazsalikomot, mentát.
6. lépés
Tetejére sült lazacszeletek kerülnek. Tálaljuk egy kanál természetes joghurttal.
