Sokan szeretik a húst és a belőle készült mindenféle terméket. Sajnos az üzletben gyakran meg lehet botlani rossz minőségű termékekben, ezért javaslom, hogy főzött sertéskolbászt készítsen otthon. Biztosítom, hogy nem lesz rosszabb, mint a megvásárolt.
Szükséges
- - sertéshús - 2 kg;
- - tejszín - 5 evőkanál;
- - tojás - 1 darab;
- - fokhagyma - 5 gerezd;
- - fűszerek - bármilyen;
- - só ízlés szerint;
- - cukor - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A sertéshússal tegye a következőket: távolítson el minden egyes szemet és a felesleges zsírt. Miután a húst közepes darabokra vágta, tekerje át egy darálón. Ehhez keverőt is használhat. Ezt az eljárást a legjobb kétszer elvégezni. Ez hatással lesz a házi főtt kolbászra - még finomabb és finomabb lesz.
2. lépés
Adja hozzá a darált húshoz a következő összetevőket: hámozott fokhagymagerezd, tejszín és granulált cukor sóval együtt. Az utolsó két összetevő mennyiségét önállóan, tetszés szerint kell beállítani. Vigye át ismét a keveréket húsdarálón.
3. lépés
Adjon hozzá egy nyers csirketojást fűszerekkel együtt a darált húshoz. Közülük bármelyiket választhatja. Keverje össze a kapott masszát a kezével, gyúrja, mint a tésztát. Egyébként, ha akarja, a munka ezen szakaszában zöldségeket vagy zsírt adhat a házi főtt kolbászhoz.
4. lépés
Helyezze a kapott húsmasszát sütőpapírra. Miután kolbász formájúvá formálta, csomagolja pergamenre és rögzítse mindkét szélén. Ne felejtse el lekötni a jövőbeni házi kolbász farkát - ez nagyon fontos.
5. lépés
A pergamenbe csomagolt darált húst tekerje fóliával. Ebben a formában küldje el a kolbászt 1,5 órán át kellően alacsony lángon főzni.
6. lépés
Az idő letelte után vegye ki az ételt a serpenyőből, és tegye egy éjszakára hűtőbe. Távolítsa el a kész kulináris alkotást az összes csomagolóból és tálalja. Házi főtt kolbász kész!
